Cứ mỗi lần kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm,ệsinhthựcphẩmTếtTrungthuNỗilochưahếfeyenoord – utrecht lại thấy lo nhiều hơn !

Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP trong dịp Tết Trung thu năm 2016 tỉnh kiểm tra tại cơ sở tạp hóa Hiệp Đào, phường Ngã Bảy, thị xã Ngã Bảy.

Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Trung thu năm 2016, 85 đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP  tỉnh, cấp huyện và cơ sở đã ra quân kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh. Cũng từ đây, nhiều chuyện bất an được nói đến…

Cơ sở cố tình vi phạm

Bà Bùi Thị Hồng Ly, Trưởng khoa ATTP, Trung tâm Y tế thị xã Ngã Bảy, cho biết: “Qua kiểm tra có những cơ sở cố tình vi phạm nhiều lần, chúng tôi kiên quyết xử phạt vi phạm hành chính. Trong đợt kiểm tra dịp Tết Trung thu, Đoàn kiểm tra liên ngành của thị xã đã kiểm tra tại 26 cơ sở, trong đó có 11 cơ sở vi phạm. Cơ sở sản xuất bánh trung thu Mã Lập Sanh, phường Ngã Bảy, vi phạm điều kiện bảo quản nguyên liệu không đạt, đoàn đã xử phạt 3 triệu đồng. Cơ sở tạp hóa Thiên Tú, phường Ngã Bảy, vi phạm nhiều lần về việc chưa thực hiện khám sức khỏe, xác nhận kiến thức đầy đủ cho người trực tiếp bán hàng cũng đã bị phạt tiền 1,5 triệu đồng. Còn một cơ sở khác cũng vi phạm lỗi chưa xác nhận kiến thức đầy đủ bị phạt tiền 750.000 đồng”.

Việc xử phạt nghiêm các cơ sở tái phạm là giải pháp nhằm để răn đe các cơ sở. Qua quá trình kiểm tra, các đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm của huyện, thị, thành phố trong tỉnh cũng đã quan tâm kiểm tra ở các xã vùng sâu, tình trạng vi phạm cũng đáng lo ngại. Tại cơ sở kinh doanh tạp hóa Nguyễn Thị Cẩm Thu, xã Trường Long Tây, huyện Châu Thành A, đoàn kiểm tra liên ngành của huyện đã phát hiện 9 cây bánh in hết hạn sử dụng và tiêu hủy tại chỗ. Đồng thời, mời chủ cơ sở về cơ quan Phòng Y tế huyện để xử lý vi phạm. Ông Đặng Hoàng Quân, Phó trưởng Phòng Y tế huyện Châu Thành A, nhấn mạnh: “Hàng hóa hết hạn sử dụng mà cơ sở không bỏ mà bán cho người tiêu dùng nếu ăn phải sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Người có kiến thức nhìn thấy sẽ không mua, nhưng ở vùng nông thôn, lo nhất là người già và trẻ nhỏ không nhận biết được, sẽ dễ dàng chịu ảnh hưởng sức khỏe nếu ăn phải hàng hết hạn. Cơ sở phải nhận thức được điều này, bên cạnh lợi nhuận của mình còn phải quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng”.

Thực trạng thường gặp là cơ sở kinh doanh tạp hóa chưa quan tâm yêu cầu các cơ sở sản xuất thực phẩm cung cấp công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Bà Nguyễn Thanh Đào, chủ cơ sở kinh doanh Hiệp Đào, phường Ngã Bảy, nói: “Có xin giấy công bố mà cơ sở chưa cho. Tôi tưởng có nhãn mác là đảm bảo rồi”. Cơ sở của bà Đào chưa xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm đầy đủ cho người trực tiếp bán hàng, chưa thực hiện cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm…

Phải tăng cường giám sát

Khá nhiều vi phạm hầu như lần kiểm tra nào cũng lặp lại. Lo nhất là tình trạng điều kiện vệ sinh cơ sở không đảm bảo, cơ sở chưa thực hiện cam kết đảm bảo ATTP, chưa gửi mẫu kiểm nghiệm, chưa quan tâm thu thập giấy công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm… Qua kiểm tra 24 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP trong dịp Tết Trung thu năm 2016 tỉnh đã mời 4 cơ sở về Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh để làm việc xử lý vi phạm. Những cơ sở chưa thực hiện tốt các quy định về ATTP, nhưng ở mức độ nhẹ thì đoàn kiểm tra nhắc nhở, hướng dẫn khắc phục ngay.

Ông Võ Hoàng Hận, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, nhận định: “Sau khi đoàn kiểm tra tuyên truyền, hướng dẫn cho các cơ sở vi phạm khắc phục lỗi vi phạm và qua làm việc xử lý, các cơ sở đã có ý thức khắc phục vi phạm. Tuy nhiên, đoàn cũng đã thông báo để cơ quan quản lý ở địa phương giám sát việc khắc phục vi phạm của cơ sở. Các cơ sở phải xin được công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm khi nhận bán một mặt hàng nào đó. Vì nếu bán hàng hóa mà không biết có công bố hay chưa, đôi khi sẽ tiếp tay với cơ sở kinh doanh chui làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Chúng tôi đã hướng dẫn buộc cơ sở phải xin được công bố mới bán hàng hóa”. Cũng theo ông Hận, trong và sau Tết Trung thu, các đoàn kiểm tra sẽ tiếp tục kiểm tra nếu có phát sinh vấn đề về ATTP.

Bên cạnh những cơ sở “lì” như kể trên, vẫn có những cơ sở thực hiện tốt các quy định về ATTP, cơ sở sạch sẽ, như cơ sở Song Phụng, ở phường I, thành phố Vị Thanh, chuyên sản xuất các loại bánh từ bột; cơ sở làm bánh trung thu của bà Mã Thị Ái Nhi, phường Ngã Bảy, thị xã Ngã Bảy; bánh pía Hiệp Lợi, thị trấn Cái Tắc, huyện Châu Thành A. Bà Mã Thị Ái Nhi, ở phường Ngã Bảy, thị xã Ngã Bảy, chia sẻ: “Đã gần 20 năm làm bánh trung thu, gia đình luôn quan tâm thực hiện đúng theo các quy định về an toàn thực phẩm. Thực hiện đăng ký kinh doanh, công bố chất lượng sản phẩm, khám sức khỏe định kỳ, xác nhận kiến thức đầy đủ cho người trực tiếp sản xuất. Chỉ cần lưu ý một chút, kiểm tra hồ sơ thường xuyên sẽ nắm được thời gian hết hạn khám sức khỏe và xác nhận kiến thức và các thủ tục khác cần phải làm!”.

Bài, ảnh: HỒNG DIỄM

(责任编辑：Thể thao)