Theờđổimớicôngnghệgiátrịtăngthêmcủangànhdừađạttrêltd anh 2023o ông Nguyễn Văn Đức, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh Bến Tre, hoạt động khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo ở các địa phương trong thời gian qua đã tập trung nhiều hơn vào việc nâng cao năng suất, chất lượng cho các sản phẩm chủ lực của địa phương.

Riêng đối với tỉnh Bến Tre, trong những năm qua, nhiều thành tựu khoa học và công nghệ đã được ứng dụng đối với việc chế biến trái dừa - sản phẩm chủ lực và là sinh kế của nhiều người dân, gióp phần tạo ra nhiều sản phẩm mới có giá trị gia tăng cao như dầu dừa tinh khiết, nước dừa đóng hộp,…

Ông Nguyễn Văn Đức cho biết, Bến Tre được mệnh danh là thủ phủ cây dừa, với diện tích trên 72.000 ha; sản lượng trên 612 triệu trái. Diện tích dừa Bến Tre chiếm gần 43% tổng diện tích dừa cả nước và chiếm 0,6% diện tích dừa thế giới. Toàn tỉnh có 525 doanh nghiệp công nghiệp đầu tư trên lĩnh vực dừa, với tổng vốn khoảng 20.500 tỷ đồng; trong đó có trên 130 doanh nghiệp chuyên ngành dừa, với hơn 200 sản phẩm được sản xuất, chế biến phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu.

Giá trị sản xuất công nghiệp các sản phẩm dừa ước đạt 3.300 tỷ đồng, chiếm trên 12% giá trị sản xuất công nghiệp. Các sản phẩm chủ yếu là: Cơm dừa nạo sấy, sữa dừa, nước dừa đóng hộp, kẹo dừa, thạch dừa, than hoạt tính, chỉ xơ dừa, mụn dừa, dầu dừa, mặt nạ dừa,... Thị trường xuất khẩu các sản phẩm từ dừa tiếp tục được giữ vững và mở rộng. Tính đến nay, sản phẩm dừa của Bến Tre đã xuất khẩu sang gần 90 quốc gia và vùng lãnh thổ, kim ngạch xuất khẩu năm 2019 ước đạt 215,34 triệu USD, chiếm 22,4% tổng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh, tăng trưởng bình quân giai đoạn 2016-2019 là 11,93%/năm.

Theo kết quả đánh giá trình độ công nghệ, đối với nhóm ngành sản xuất chế biến các sản phẩm từ dừa của tỉnh đạt sấp xỉ trung bình tiên tiến, trong đó có 02 doanh nghiệp đạt trình độ tiên tiến. Nhờ đổi mới công nghệ, chất lượng sản phẩm được nâng lên, chi phí sản xuất giảm 10% và giá trị tăng thêm của ngành dừa đạt trên 15%.

Phó chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Văn Đức. Ảnh: báo Đồng Khởi 

(责任编辑：La liga)