Chất béo đảm nhiệm vai trò quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc cơ thể: cấu tạo màng tế bào,ơteonãotrầmcảmnếuănnhiềuchấtbékết quả b hỗ trợ sự phát triển của trí não, xương, thị giác, hệ miễn dịch,... Người trưởng thành có tới 24% chất béo trong tổng trọng lượng cơ thể.

Chất béo là một dạng lipid, bao gồm một nhóm các hợp chất hòa tan trong dung môi hữu cơ và thường không hòa tan trong nước và nhẹ hơn nước.

Chất béo thuộc nhóm cung cấp năng lượng, cùng với chất bột đường, chất đạm nhưng chất béo cung cấp nguồn năng lượng đậm đặc nhất, 1 gam chất béo cung cấp khoảng 9 calo năng lượng, trong khi 1 gam chất đường bột hoặc chất đạm chỉ cung cấp 4 calo.

Dù đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể con người tuy nhiên chế độ ăn hàng ngày nếu nạp quá nhiều chất béo sẽ gây ra nhiều vấn đề cho não bộ.

 Cơ thể nạp quá nhiều chất béo sẽ nguy hại tới não bộ. Ảnh minh họa

(责任编辑：Nhận Định Bóng Đá)