【nhận định psv eindhoven】Bí quyết cách làm bánh quẩy giòn ngon cho bữa sáng mùa đông
Có một món mà nhiều người mê hơn nữa là bánh quẩy nóng ăn cùng dưa góp vào mùa đông. Những chiếc quẩy chiên thơm ngon,íquyếtcáchlàmbánhquẩygiònngonchobữasángmùađônhận định psv eindhoven giòn tan như xua tan cái giá lạnh của thời tiết.
Bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh quẩy tại nhà để xua tan nỗi lo lắng về an toàn thực phẩm khi mua hàng bán sẵn ngoài đường.
Nguyên liệu làm bánh quẩy:
- Bột mì đa dụng: 500 gram
- Men instant: 4 gram
- Muối: 1/3 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Nước lọc: 350ml
- Dầu ăn: 10ml
Cách làm bánh quẩy:
- Trộn muối và đường vào bột mì trước cho đều. Tiếp đó trộn men vào (sở dĩ trộn muối trước với bột để men không chạm muối).
Trộn xong thì đổ toàn bộ nước lọc và dầu ăn vào rồi nhào bột qua cho đều. Không cần nhào lâu, đảo chừng 1 phút cho bột ngấm đều nước thôi, rồi để bột nghỉ tầm 15 – 20 phút.
- Bột nghỉ xong lấy ra nhào khoảng 2 phút. Nhào nhanh tay cho bột dẻo không dính tay là được.
- Thoa dầu ăn vào bát và tạo hình tròn cho khối bột rồi để bột vào đó, phủ khăn ẩm cho bột nở gấp 2-3 lần. Thường sẽ mất 3 tiếng ở nhiệt độ phòng. Mùa hè thì nên chọn chỗ mát. Đừng để bột nở nhanh quá sẽ có mùi men.
Có 1 cách để bột nở không bị nồng men là nhào xong bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, men sẽ được lên từ từ.
- Sau 3 tiếng ủ thì lôi bột ra nhào sơ tầm 1 phút rồi cán dẹt bột để vào 1 khuôn chữ nhật hay vuông cỡ 30x30 hoặc 40x40. Nhớ bôi dầu quanh khuôn và dàn bột kín lòng khuôn. Đậy kín để nhiệt độ phòng tầm 1 tiếng cho bột nở lại.
- Tiếp theo lấy dao vạch chia bột làm 5-6 phần (theo cạnh 40cm) rồi lấy từng phần lên bàn cán nhẹ cho bột dẹt xuống. Dùng bột áo cho khỏi dính. Chia phần bột này thành những miếng tầm 8x1cm.
Dùng que hay sống dao ấn vào miếng thứ nhất 1 đường thẳng chính giữa, sau đó đặt miếng 2 lên miếng 1 và ấn tiếp như vậy cho nó dính vào nhau.
- Dầu trong chảo sôi thì cầm nhẹ 2 đầu quẩy kéo dài ra tầm 10-12cm thả thẳng vào chảo. Cứ đảm bảo dầu ăn có thể ngập vừa 1 cái quẩy là quẩy sẽ nở đều rất đẹp.
- Quẩy làm nhiều thì để nguội bỏ túi nilon buộc kín để ngăn mát tủ lạnh ăn cả tuần. Khi ăn mang ra rán lại hoặc bật lò 200 độ tầm 10 phút cho lò nóng rồi đưa quẩy vào để rãnh giữa tầm 5-7 phút là ngon. Quẩy ăn cùng cháo, phở hay chấm mắm chua ngọt (kiểu dưa góp) cũng ngon.
Lưu ý: Bột ủ trong ngăn mát thì các bạn có thể để thoải mái trong đó tầm 2 ngày nếu bận việc chưa làm được. Còn nếu lâu hơn nên chuyển vào ngăn đá sau 2 ngày. Lúc muốn làm thì hạ xuống ngăn mát trước 1 ngày. Sau đó bỏ ra dàn đều vào khuôn ở nhiệt độ phòng trước 1 tiếng để bột được nở lại.
Chúc các bạn thành công với món bánh quẩy giòn ngon!
Cách làm bánh chuối chiên đơn giản, ngon như ngoài hàng
Bánh chuối chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, giòn. Cách làm bánh chuối chiên khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể làm bánh chuối chiên giòn cho cả nhà thưởng thức.
(责任编辑:Nhận Định Bóng Đá)
- ·Gây quỹ ủng hộ đồng bào miền Trung tại Giải bóng đá Kinh tế Môi trường lần I
- ·Thời tiết ngày 22/11: Mưa to diện rộng tại Trung Trung Bộ
- ·SCCP APEC 2017 tạo sự kết nối và hợp tác khu vực trong lĩnh vực hải quan
- ·Cục Hải quan Hà Nội phấn đấu vượt chỉ tiêu thu ngân sách nhà nước
- ·Cơ hội và thách thức của Việt Nam trước quy tắc thuế tối thiểu toàn cầu
- ·Chứng khoán phái sinh: Điểm số bật tăng mạnh, thanh khoản cải thiện
- ·Hải quan Bà Rịa
- ·Kết quả tái cơ cấu danh mục các quỹ ETF ra sao trong quý II/2024?
- ·Chuyên gia: Giá vàng có thể lên mức 4.000 USD mỗi ounce trong năm 2023
- ·Nhà đầu tư trong nước mở mới hơn 110 nghìn tài khoản chứng khoán trong tháng 4
- ·Ghi nhận thêm 9 ca nhiễm Covid
- ·Bánh xích cao su có thuế NK 0%
- ·Trao nhà Nghĩa tình đồng đội cho cựu chiến binh ở A Lưới
- ·Kết quả ASIAD 19 hôm nay 25/9: Đoàn Việt Nam đổi màu huy chương
- ·Thủ tướng đề nghị WHO hỗ trợ VN trở thành một trung tâm sản xuất vaccine khu vực Tây Thái Bình Dương
- ·Hơn 50 doanh nghiệp trả cổ tức tiền mặt trong tuần cuối tháng 5
- ·Quảng Ninh: Bắt giữ hơn 1,7 tấn trứng gà non đông lạnh nhập lậu
- ·Tìm được nạn nhân thứ 2 trong vụ xe gom rác bị rơi xuống sông
- ·Vietnam Airlines sẽ không nhận khách từ Anh, Pháp, Đức về Việt Nam từ 15/3
- ·Thăm, tặng quà các gia đình có nạn nhân bị tai nạn giao thông