Khoai tây

Các chuyên gia khuyến cáo trên chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ) rằng,ữngloạithựcphẩmtránhănsốngvìcóthểgâyđộtrận đấu vô địch hy lạp do thành phần chủ yếu của khoai tây sống là tinh bột kháng trong khi đó cơ thể con người khó phân hủy loại tinh bột này. Do đó, khi đi vào ruột, một lượng lớn tinh bột kháng sẽ gây các triệu chứng khó chịu cho đường tiêu hóa.

Còn theo Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh, ăn khoai tây sống nhất là đã có dấu hiệu mọc mầm màu xanh sẽ vô cùng nguy hiểm do có chứa thành phần độc hại là solaninemang vị đắng. Chất này khi ăn vào cơ thể sẽ gây ngộ độc nhanh chóng với các biểu hiện như cứng lưỡi, thanh quản tê liệt, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, nóng rát dạ dày và các triệu chứng khác. Nếu gọt bỏ mầm mọc trên củ khoai, chất độc vẫn còn lưu lại trong phần còn lại, có thể sẽ gây ngộ độc.

Công ty Cổ Phần Dược Phẩm FPT Long Châu cũng cho biết, ăn khoai tây sống tiềm ẩn vi khuẩn gây bệnh như Salmonella hoặc E.coli, đặc biệt nếu không được vệ sinh và xử lý đúng cách ăn khoai tây sống có thể gây đầy hơi, đau đầu và buồn nôn.

Có nhiều thực phẩm như khoai tây, rau họ cải không nên ăn sống vì có thể gây ngộ độc

(责任编辑：World Cup)