Suzanne Fenton - nhà khoa học đang làm việc tại Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia (Bắc Carolina,ãiviệcchảochốngdínhcóhạichosứckhoẻconngườgiải c2 Mỹ) cho biết, chảo chống dính được phủ lớp polytertrafluoroethylene (PTFE), một loại nhựa trong suốt sử dụng để phủ lên xoong và chảo kim loại, tạo cho chúng bề mặt như sáp, dễ lau chùi.

Trong nhiều thập kỷ qua, các nhà khoa học đã tranh luận về việc liệu chảo chống dính có an toàn cho việc nấu nướng hay không. Một bộ phận chuyên gia đồng ý rằng, bản thân chảo chống dính không phải là một vấn đề, lớp phủ của sản phẩm này được coi là không độc hại. Ngay cả khi người dùng ăn phải những mảnh nhỏ cũng không ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Tuy nhiên, một số chuyên gia lo ngại khi chảo chống dính đun quá nóng, lớp phủ PTFE bắt đầu phân hủy và giải phóng một loạt khí độc hại. Trong một số trường hợp hiếm hoi, hít phải những khói hóa học này có thể gây ra sốt khói polyme, một tình trạng đặc trưng bởi sốt cao, khó thở và suy nhược. Những loại khí này cũng gây tử vong cho các loài chim.

Ảnh minh hoạ

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)