Sau giờ làm việc,ốbiaHạLongđãnhiềulầnkhiếntôiquênmấtlờithềvớivợdu đoán bóng đá hom nay lời mời gọi của bạn bè ra phía con đường ven biển với những quán bia thấp thoáng váy đỏ và áo cụt đã làm tôi xao xuyến, khó chối từ. Nhưng, nếu không la cà như vậy, không tắm mình trong đời sống bia bọt như thế, sao tôi có thể đặt bút viết phóng sự này…

Ký ức về con đường ven biển

Tôi nhớ như in ngày rời thị xã nhỏ xinh quê mình ra thành phố Hạ Long (Quảng Ninh) làm việc. Mới đó mà đã 10 năm rồi. Kết thúc buổi làm đầu tiên ấy, anh Hữu Hồng công tác ở  Hội Nhà báo tỉnh đã đợi sẵn tôi ở cái quán bia bên bờ vịnh xinh đẹp để chờ chúc mừng tôi “từ quê ra phố”. Gọi là quán bia chứ chủ quán chỉ kê mấy chiếc bàn nhựa di động, đặt trên bờ kè sát mép nước. Trò chuyện với bạn bè bên vại bia hơi, ăn nhẹ mấy thứ mực khô của biển Hạ Long, nem chua đặc sản Quảng Yên, thấy đời sống thật yên bình, thấy bia thật ngon và êm dịu.

Cũng phải nói thêm một chút về con đường. Khi đường bao biển của Hạ Long (đoạn Hòn Gai-Cột 8) chưa hoàn thiện như bây giờ, thì cái đoạn đường từ phía trước cổng Công ty than Hòn Gai nhìn ra biển, vòng qua đến thành ủy Hạ Long và phía sau Cung Văn hóa Lao động Việt Nhật là đoạn đường gần biển đẹp nhất lúc bấy giờ. Vì nó đẹp nên người ta đã và chọn nó làm nơi… phát triển cái sự uống.

Khu phố ẩm thực ở Hạ Long

Các quán bia hơi, bia chai tự phát mọc lên. Dân nhậu là anh em thợ mỏ sau giờ làm, công chức lúc tan sở, rồi đủ các thực khách khác cũng về đây. Bia vào… nhu cầu “đầu ra” là tất yếu. Cứ bờ biển, bờ rào các cơ quan mà xả, và thế là mâu thuẫn, là mất mĩ quan, là ô nhiễm. Thành phố cử đội quân cơ động đi dẹp các quán bia. Cứ dẹp đầu phố này, thì đầu phố kia lại dọn bàn bia ra mời chào dân nhậu. “Cuộc chiến” tưởng cứ kéo dài mãi thế này thì khổ cả đôi đường: Khổ bác bán bia vì miếng cơm manh áo, khổ cả người lao động bình dân, công chức quèn… vì có phải ai cũng nhiều tiền để xênh xang, đĩnh đạc hẹn hò cùng bè bạn đến những nhà hàng đèn đỏ, đèn xanh.

Phố ẩm thực đêm Hạ Long

Khi thành phố đã trở nên xinh đẹp hơn, cũng là lúc người ta nghĩ đến chuyện “quy hoạch” cho những nơi ăn, chốn uống. Cũng là mất tiền uống bia, sao cứ nhìn thấy dân phòng, trật tự là…phải chạy, phải chuyển chỗ? Đời là mấy chứ mà phải hạn chế cả những cuộc vui bé mọn, bình dân? Có lẽ, cái nỗi niềm đó đã “thấu”, và đã “gặp” được người có tâm hồn chia sẻ và đầu óc kinh doanh.  Khu phố ẩm thực đêm Hạ Long đã ra đời do Công ty CP công viên cây xanh Quảng Ninh làm chủ đầu tư xây dựng và quản lý. Có gần 90 gian hàng được quy hoạch ở đây và đã được người dân kinh doanh nhận chỗ bán hàng, trong đó những gian hàng có mái che cố định hoạt động từ 5 giờ đến 23 giờ; các gian  hàng ngoài trời bán hàng từ 16 giờ đến 23 giờ hàng ngày.

Phố bia bến Đoan đã trở thành địa chỉ quen thuộc của 'dân nhậu' Hạ Long 

Điều đáng quý là hệ thống vệ sinh được xây dựng, công tác đảm bảo giao thông, an ninh trật tự, giữ gìn cải thiện môi trường khu phố cũng được quan tâm. Vậy là thỏa lòng thực khách. Từ tháng 7 đến nay, khu phố ẩm thực nằm ở con đường ven biển (phố bến Đoan, phường Hồng Gai) này đã trở nên nhộn nhịp, hấp dẫn và lôi cuốn từ khi mở cửa đến lúc tàn đêm. Sinh nhật bạn bè, bia phố ẩm thực. Tăng lương, bia phố ẩm thực. Bị sếp mắng cũng bia phố ẩm thực. Thậm chí mừng ngày Phụ nữ Việt Nam cũng cố chèo kéo vài em cùng cơ quan, đơn vị ra đây để “tặng hoa”. Khách quốc tế tản bộ đi qua, ngửi mùi hàu nướng, mực nướng, sò nướng và nhiều hải sản nướng khác cũng chẳng cầm lòng được. Cũng dừng chân, cũng uống một vài chai bia Hạ Long, Hà Nội, Sài Gòn…

Kể từ khi tỉnh nhà có quy định cán bộ công chức không được uống bia rượu trong giờ làm việc, phố ẩm thực đêm (mà thực ra hoạt động từ 16 giờ chiều) rất đáng là điểm hẹn hò, chia sẻ, chém gió của không ít người bị “kìm kẹp” trong khung giờ hành chính. Nghe những âm thanh ồn ã, “dô, dô” từ các quán nhậu ở đây mới thấy không khí háo hức làm sao. “Sản phẩm du lịch” đâu chưa biết, nhưng những gì đang được “dân địa phương” đón nhận; cái nhộn nhịp của người lao động bán hàng, sự chào mời đon đả của những nhân viên tiếp thị bia Hà Nội, Sài Gòn… thì thấy sự quy hoạch khu phố ẩm thực của các nhà quản lý đến thời điểm này là có ý nghĩa.

“Trơ trơ bia bọt”

Xin mượn ý của nhà báo Huỳnh Dũng Nhân trong phóng sự đã đi vào bài giảng cho sinh viên báo chí khi viết về “con đường bia bọt”. Đúng là nhiều khi nghe thông tin về sản lượng tiêu thụ bia của dân ta, thấy choáng. Rồi những chuyện chỉ vì bia rượu quá chén, quá cốc đã vô tình gây hậu quả xấu khi tham gia giao thông, rồi chuyện cơm canh nhà nguội ngắt của người vợ chờ chồng…

Đúng là có lúc tôi đã “ngửa mặt lên trời” và thề thốt tạm dừng bia rượu, nhưng cũng như những bạn nhậu của mình, sáng thì thề, chiều tối khi chuông điện thoại reo: “Bia bờ biển nhá!” lại bỗng quên béng mất lời thề lúc trước. Mà chả cần chuông reo, nhận được tin nhắn hình cái vại bia trào bọt đã hiểu đó là một lời mời. Cuộc sống cứ tuôn chảy như thế, vịnh biển đẹp đẽ hơn rất nhiều khi uống bia vào. Và hình như cái sắc màu của biển ánh lên hôm nay nó cứ sóng sánh như màu bia vậy. Biển cạn quá, mà trời thì cao quá…

Phóng sự của Hữu Bình - Viết Cường

(责任编辑：World Cup)