1.Anh Nguyễn Tuấn Thanh - chủ Cơ sở Sản xuất chả lụa Tuấn Tú (xã Bình Quới,ângtầmsảnphẩmquêhươkeonhacai - tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp - kèo bóng đá trực tuyến huyện Châu Thành, tỉnh Long An), cho biết, cơ sở của anh hoạt động từ 0 giờ đến 5 giờ hàng ngày, sản xuất hàng trăm cây chả lụa cung cấp cho khách hàng từ Long An đến TP.HCM. Anh Thanh giải thích, thời gian làm việc của cơ sở đặc biệt như vậy là bởi anh “nói không” với nguyên liệu trữ đông lâu ngày cũng như mong muốn sản phẩm giao đến tay khách hàng là những cây chả lụa còn ấm nóng.

Chả lụa Tuấn Tú được công nhận sản phẩm OCOP

Anh Thanh nói: “Tôi chỉ sử dụng thịt và mỡ tươi cho quá trình làm chả nên phải làm giờ đó. Đến 5 giờ thì xong việc, chả vừa chín, mang đi giao, vừa kịp cho các cửa hàng mở cửa bán vào buổi sáng. Làm như vậy có phần vất vả nhưng vì tôi muốn giữ lại hương vị truyền thống của gia đình nên không muốn thay đổi gì”.

Anh Thanh học nghề làm chả lụa từ người thân bên ngoại. Biết làm rồi gắn bó và yêu thích nên khi mở Cơ sở Sản xuất chả lụa Tuấn Tú, anh luôn chú trọng chất lượng sản phẩm, từ khâu chọn nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm, đóng gói. Cơ sở có đầy đủ giấy phép kinh doanh, chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và cứ 6 tháng 1 lần, anh chủ động mang mẫu sản phẩm đi kiểm tra để bảo đảm rằng cơ sở của mình luôn cung cấp cho khách hàng những cây chả lụa ngon và an toàn.

(责任编辑：La liga)