【lich thi bong da ngoai hang anh】5 bước đơn giản giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn nguy hiểm từ thịt lợn
Gần đây,ướcđơngiảngiúpgiảmnguycơnhiễmkhuẩnnguyhiểmtừthịtlợlich thi bong da ngoai hang anh tôi thấy nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra làm một số người tử vong, đều liên quan các món ăn quen thuộc như thịt, cá. Như gia đình tôi, thịt lợn là thực phẩm thường xuyên dùng, hầu như tuần nào cũng dùng trong 4-5 bữa tối. Làm cách nào người tiêu dùng như chúng tôi có thể tự bảo vệ bản thân tốt hơn, giảm nguy cơ ngộ độc? (Minh Chuyên, Hà Nội).
Tiến sĩ, bác sĩ Phạm Đức Phúc, Trường Đại học Y tế công cộng (Hà Nội), tư vấn:
Tại Việt Nam, vi khuẩn là một trong những nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm, như vi khuẩn E. coli, Salmonella, Campylobacter, Clostridium hay Staphylococcus aureus. Triệu chứng ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn (như tiêu chảy, đau bụng, nôn, sốt, mệt mỏi…) thường xuất hiện từ 12-72 giờ sau khi ăn phải thực phẩm bị ô nhiễm.
Thịt lợn là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất ở Việt Nam, song lại có tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella tương đối cao. Một nghiên cứu ước tính mỗi năm cứ 10 người tiêu dùng Việt Nam lại có 1-2 người có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Vi khuẩn này thường lây nhiễm qua việc tiêu thụ thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và tiêu thụ, nhất là các sản phẩm động vật, thường liên quan đến quá trình thực hành và vệ sinh chăn nuôi, giết mổ, bày bán tại chợ và chế biến tại hộ gia đình.
Mới đây, để người tiêu dùng có thể tự bảo vệ bản thân tốt hơn khỏi tác nhân gây bệnh từ thực phẩm, nhóm nghiên cứu “Các phương pháp tiếp cận dựa vào thị trường nhằm cải thiện an toàn thịt lợn tại Việt Nam” (SafePORK) đã triển khai một số nội dung can thiệp. Trong đó, biện pháp can thiệp đơn giản tại các quầy bán thịt lợn và lò mổ truyền thống đã giúp giảm tỷ lệ nhiễm Salmonella trên thịt lợn tại chợ từ 52% giảm xuống còn 24%.
Những biện pháp can thiệp tại hộ gia đình cũng là một trong những khâu quan trọng. Các bước đơn giản giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm như:
- Rửa tay, dụng cụ và bề mặt bếp thường xuyên khi nấu ăn, đặc biệt là khi xử lý thịt sống giúp ngăn ngừa lây nhiễm chéo vi khuẩn tại nhà.
- Để riêng trái cây và rau tươi, thịt sống, hải sản và trứng trong quá trình bảo quản và chuẩn bị bữa ăn.
- Sử dụng dụng cụ, thớt và bát đĩa riêng cho thịt và rau sống.
- Nấu thực phẩm đến nhiệt độ thích hợp (tùy theo sản phẩm) để tiêu diệt vi khuẩn; sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ.
- Bảo quản lạnh các loại thực phẩm dễ hỏng và thức ăn thừa trong vòng hai giờ để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
Sau 3 ngày dùng thuốc giải 8.000 USD, hai người ngộ độc cá ủ chua đã cai máy thở
Sau 3 ngày truyền thuốc giải độc trị giá 8.000 USD/lọ, sức khỏe các bệnh nhân ngộ độc Botulinum ở Quảng Nam đã có chuyển biến tích cực.(责任编辑:World Cup)
- ·Băn khoăn khi nói thật “em đã mất…'
- ·Thủ tướng: Việt Nam
- ·Hà Nội được quyết dự án đường sắt đô thị mô hình TOD sử dụng ngân sách thành phố
- ·Tạm giữ hình sự đối tượng giả danh đại tá, Phó Cục trưởng Bộ Công an
- ·3 mẫu đồng hồ Replica 1 1 Ballon Bleu De Cartier nên sở hữu
- ·Đối ngoại Việt Nam 2023: Chủ động vai trò tiên phong
- ·Hội nghị Toàn quốc tổng kết công tác Hội đồng Nhân dân các tỉnh, thành phố
- ·Ban Bí thư điều động Phó Bí thư Phú Thọ về Trung ương
- ·Em bé Phố Cáo gồng mình “cõng' cuộc sống
- ·Thủ tướng đến Singapore, bắt đầu thăm chính thức Đảo quốc Sư tử
- ·Địa chỉ phân phối đồ chơi trẻ em giá sỉ, uy tín
- ·Xây dựng công trình trong khu vực di sản thế giới phải tuân thủ yêu cầu gì?
- ·Chỉ đạo, điều hành của Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ nổi bật tuần từ 22
- ·76 sĩ quan Bộ Quốc phòng Việt Nam đến tỉnh Hatay giáp biên giới Syria
- ·Giá xăng dầu hôm nay 12/6/2024: Dự báo trong nước chiều mai tăng
- ·Hội nghị AFMGM: Hợp tác chặt chẽ vì mục tiêu phát triển bền vững
- ·Người lao động sắp đến tuổi hưu vẫn được nhận trợ cấp thất nghiệp
- ·Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính tiếp Phó Thủ tướng Campuchia Neth Savoeun
- ·Giá vàng hôm nay, 5/3: Tăng dữ dội
- ·Thủ tướng: Hòa Bình cần đặc biệt chú trọng đầu tư cho con người và hạ tầng chiến lược