Rau củ có nhiều màu sắc khác nhau và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt là các loại rau xanh đậm thì càng chứa nhiều hàm lượng chất xơ và khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ.

Các loại rau xanh đậm thường rất giàu vitamin A,ámứcdobónphânđạmtiềmẩnnhiềunguycơkq nha 2023 B, C E, sắt… và các chất oxy hóa. Những chất này sẽ tái tạo tế bào da, giúp da trở nên mịn màng và làm chậm quá trình lão hóa.

Các loại rau xanh đậm thường rất giàu vitamin A, B, C E, sắt… và các chất oxy hóa. Những chất này sẽ tái tạo tế bào da, giúp da trở nên mịn màng và làm chậm quá trình lão hóa Vitamin C, E các khoáng chất như carotene, kẽm, selen, lavonoid… có tác dụng chống lại sự hình thành của các gốc tế bào tự do – nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư. Vì vậy, ăn nhiều rau củ xanh đậm cũng là một cách phòng chống ung thư hiệu quả.

 Những loại rau xanh đậm rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên nếu xanh do quá nhiều phân đạm lại không tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)