【soi kèo góc real madrid】Tuyệt chiêu thái thịt đúng thớ, mỏng, đẹp chuẩn không cần chỉnh
Đừng lo,ệtchiêutháithịtđúngthớmỏngđẹpchuẩnkhôngcầnchỉsoi kèo góc real madrid vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn trở thành "vua bếp" trong lĩnh vực thái thịt ngay tức khắc.
1. Thái thịt lợn
Trước khi thái, bạn hãy để miếng thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi cắt. Khi đó, phần nước bên trong thịt bị đông lại, giúp miếng thịt có độ cứng vừa phải và dễ cắt hơn.
Để miếng thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút, giúp miếng thịt có độ cứng vừa phải và dễ cắt hơn.
Để thái miếng thịt cho đúng với mong muốn, đầu tiên, bạn cần xác định thịt lợn sẽ được sử dụng để làm món gì, thái mỏng, dài hay hình khối còn phụ thuộc vào món ăn bạn sẽ chế biến.
Đối với những món xào, luộc, rang: Cắt dài hoặc mỏng, vừa ăn. Đối với những món kho, hầm: Cắt vuông, dày.
Khi cắt cần mài dao cho bén, nhớ là phải thái chéo thớ thịt, không nên cắt dọc theo thớ thịt để tránh thịt bị dai và bị dính răng khi ăn
Không nên cắt dọc theo thớ thịt để tránh thịt bị dai và bị dính răng khi ăn.
Để dao thẳng đứng với miếng thịt, cắt dứt khoát để bề mặt của lát thịt phẳng. Đối với những miếng thịt heo có nạc, mỡ và da như thịt ba chỉ thì nên đặt phần nạc hướng vào người, phần mỡ, da hướng ngược lại. Thái sao cho ở giữa 3 phần da, mỡ, nạc. Dùng tay giữ chặt thịt sao cho phần da không bị tách khỏi phần nạc.
Thực hành thái thịt ba chỉ (ba rọi) sau khi chiên da giòn.
2. Thái thịt bò
Để được như ý, thịt bò cũng nên để vào ngăn đá tủ lạnh trước khi thái giống như thịt lợn, để thịt có độ cứng vừa phải và dễ thái hơn.
Đối với những món nướng, xào, lẩu, phở: Thái thịt bò ngang miếng, giúp thịt bò mềm và bắt mắt hơn.
Đối với những món hầm: Thái hình vuông, dày
Khi cắt, một tay giữ chặt đầu miếng thịt, đầu còn lại đặt lưỡi dao, nhìn từ phía trên con dao xuống lưỡi dao rồi cắt. Giữ lưỡi dao nghiêng và hướng ra phía ngoài để miếng thịt mỏng hơn.
Thực hành với món bò lúc lắc
3. Chặt thịt gà/ thịt vịt
Đầu tiên, bạn phải có một chiếc thớt thật to, chắc, nặng. Vì độ nặng của thớt sẽ giúp bạn chặt miếng thịt dễ dàng hơn. Tiếp theo, hãy đợi cho gà, vịt sau khi luộc đã nguội rồi chặt; nếu bạn chặt lúc nóng, miếng thịt sẽ bị nát.
Hãy chuẩn bị một con dao thật sắc, bén. Cắt theo chiều từ đùi tới lưng sao cho phần đùi gà thành hình chữ nhật.
Khi cắt cánh, bạn cắt theo phần nách, canh sao dính chút xíu ức để phần cánh thêm ngon. Sau đó cắt phần cổ rồi chặt gà/ vịt làm đôi, chặt từng miếng đã cắt ra.
Lưu ý: Khi chặt gà/ vịt hãy chặt thật dứt khoát để miếng thịt không bị nát vụn.
Thử tài chặt gà với món gà quay xí muội
Với những mẹo trên, hy vọng sẽ giúp bạn sớm trở thành ''vua bếp'' trong lĩnh vực thái thịt. Hãy thử nghiệm liền với các món ăn hàng ngày để xem tay nghề của mình đến đâu rồi nhé.
Bí quyết chiên cá ngon, giòn không phải ai cũng biết
Bí quyết chiên cá ngon không phải ai cũng biết
(责任编辑:Cúp C2)
- ·Trước trận U23 Việt Nam vs U23 Oman: HLV Park Hang
- ·Cách xem lại mật khẩu WiFi trên Android
- ·Đầu quét NFC gắn ngoài không dùng để xác thực sinh trắc học ngân hàng
- ·Đang trực tiếp, sự kiện Unpacked của Samsung bị cảnh báo dùng phần mềm lậu
- ·Chi phí vận chuyển hàng nông sản quá cao
- ·Cách tắt yêu cầu xác minh trên iPhone khi cài đặt ứng dụng miễn phí
- ·Hướng dẫn cài đặt sinh trắc học VietinBank
- ·Công ty chip đình đám của Trung Quốc bị hủy niêm yết vì gian lận tài chính
- ·Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc: Viettel là minh chứng sống động cho hiệu quả của doanh nghiệp nhà nước
- ·Xiaomi ra mắt thế hệ TV 4K QLED giá từ 7,9 triệu đồng
- ·BHXH Việt Nam: Được sử dụng nguồn kinh phí chăm sóc sức khỏe ban đầu mua đồ chống dịch Covid
- ·Người Việt tìm kiếm gì trên internet nửa năm đầu 2024?
- ·Đại lý di động rục rịch khởi động 'Back to School'
- ·Cách cá nhân hóa trên Google Chrome iPhone bạn nên thử
- ·Các chính sách mới có hiệu lực từ tháng 12/2021
- ·Con người có thực sự cô độc trong vũ trụ?
- ·Cách tra cứu số điện thoại Cảnh sát khu vực bằng Zalo
- ·Đang trực tiếp, sự kiện Unpacked của Samsung bị cảnh báo dùng phần mềm lậu
- ·Bảo hiểm Xã hội Việt Nam gia hạn thẻ bảo hiểm y tế trong thời gian cách ly xã hội
- ·Túi đựng laptop có quan trọng?