Củ mã thầy (còn gọi là củ năng) là một loại củ có lớp vỏ màu nâu đen. Tên khoa học là Heleocharis ấtnhiềungườiăncủmãthầysốngnhưngđềukhôngbiếtnguycơtiềmẩkết quả melbourne citydulcis (Burm.f). Trong dân gian, mã thầy còn có nhiều tên gọi khác như địa lê, thông thiện thảo, thủy vu, ô vu, ô từ…

Củ mã thầy chứa nhiều acid béo thiết yếu như linoleic acid, tốt cho sức khỏe tim mạch và phát triển thần kinh ở trẻ nhỏ. Cũ mã thầy còn rất tốt cho đường ruột. Chất xơ và tinh bột của củ mã thầy thuộc loại tiêu hóa chậm, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, cải thiện các vấn đề về tiêu hóa.

Hàm lượng flavonoids và polyphenolic của củ mã thầy có tác dụng kháng vi rút và ung thư, làm khỏe dạ dày, ngừa mất ngủ, khó chịu trong người. Củ năng cũng có hoạt tính như chất làm mát, giúp thanh nhiệt, giải khát, loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể.

 Củ mã thầy dù rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng nên thận trọng khi ăn sống

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)