Glucose – một loại đường đơn có trong hầu hết thực phẩm giàu carbohydrate – là nguồn năng lượng chính cho não,ửdụngnhiềuđườngtrongcácbữaănkhiếnnãobộpháttriểnbấtthườsố liệu thống kê về rb leipzig gặp fc augsburg cung cấp dinh dưỡng để bộ não tăng trưởng, học tập và phát triển. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, điều này không đồng nghĩa tiêu thụ nhiều đường sẽ tốt với não. Trên thực tế, ăn quá nhiều đường có thể ảnh hưởng xấu đến cơ quan quan trọng này. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ kết luận rằng chế độ ăn nhiều đường và chất béo làm suy yếu một loạt chức năng bộ nhớ, bao gồm cả bộ nhớ ngắn hạn.

Đường cũng có tác dụng gây nghiện, vì nó kích thích tế bào thần kinh trong hệ thống tưởng thưởng của não, còn được gọi là hệ viền. Khi được kích hoạt, hệ viền tạo ra cảm xúc cao độ, giống với khoái cảm. Điều này khiến con người tiêu thụ nhiều đường hơn nữa. Nghiên cứu xuất bản trên Science Direct năm 2007 cho thấy ăn đường liên tục khiến nhiều người có biểu hiện tương tự các hành vi được quan sát thấy ở những con chuột thí nghiệm bị phụ thuộc thuốc.

Chế độ ăn nhiều đường và nhiều chất béo làm suy yếu một loạt chức năng bộ nhớ, bao gồm cả bộ nhớ ngắn hạn. Ảnh minh họa

(责任编辑：Cúp C1)