【keonhacai+5】8 kiểu biến tấu từ món ốc béo giòn cho mùa thu
Bún ốc
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc (ốc nhồi, ốc bươu, ốc mít... tùy thích)
- 1 kg xương ống
- 5 bìa đậu phụ
- 1 kg bún
- 1 củ hành tây
- 300 ml dấm bỗng
- 2 quả cà chua to
- Mọc
- Hành củ, tỏi (nếu tự phi hành khô thì chuẩn bị nhiều hơn)
- Gia vị: mắm tôm, bột canh, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, sa tế...
- Rau sống ăn kèm: hành lá, tía tô, xà lách, rau muống chẻ, giá đỗ, hoa chuối...
>> Cách làm
Ốc bươu nhồi thịt
Nguyên liệu:
- 500 gr ốc bươu con to
- 150 gr giò sống
- 50 gr thịt băm
- 3-4 lá lốt
- 3-4 lá chanh tươi
- 3 cây sả
- Gừng, tỏi, sả, ớt băm
>> Cách làm
Lẩu ốc
Nguyên liệu:
- Ốc nhồi: 1 kg
- Xương ống: 500 g
- Sườn sụn: 200 g
- Giò sống: 100 g
- Thịt bò: 200 g
- Đậu phụ: 3 bìa
- Cà chua: 1-2 quả
- Dấm bỗng: 1 chén con
- Chuối xanh: 3 quả
- Mộc nhĩ: 2-3 tai
- Bún tươi: 1 kg
- Rau ăn kèm: hoa chuối thái mỏng, rau muống, lá lốt, tía tô, hành lá
- Hành, gừng, nghệ, chanh ớt, gia vị, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
>> Cách làm
Chả ốc nhồi ốc nứa
Nguyên liệu:
- 150 gr thịt ốc bươu
- 150 gr giò sống
- 1 cây nứa non
- Lá gừng
- Lá sả
- Gừng, tỏi, sả, ớt sừng đỏ
>> Cách làm
Chả ốc bươu
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ốc bươu
- 150 gr giò sống
- 3 cây sả
- Gừng, tỏi, sả, ớt băm
- Giấy bạc
>> Cách làm
Chả ốc hấp lá chuối
Nguyên liệu:
- 150 gr thịt ốc bươu
- 150 gr giò sống
- 3-4 lá chuối tươi
- Gừng, tỏi
- Ớt sừng đỏ
- Giấy bạc
>> Cách làm
Nem ốc
Nguyên liệu:
- Thịt ốc đã làm sạch: 400 gr
- Thịt heo xay: 300 gr
- Giò sống: 150 gr
- Mộc nhĩ : 4 tai
- Miến dong: 1 bó
- Hành tây: 1/2 củ
- Sả: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
>> Cách làm
Ốc bung chuối đậu
Nguyên liệu:
- 500 gr ốc thịt (ốc đã bỏ vỏ)
- 200 gr thịt ba rọi ngon (thịt ba chỉ)
- 200 gr đậu hũ chiên (đậu phụ rán)
- 5 quả chuối xanh
- Tía tô, hành lá, tỏi băm
- 150 g mẻ xay nhuyễn
- 1 thìa nhỏ bột nghệ
- Mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn
>> Cách làm
Nguyên Chitổng hợp
(责任编辑:Cúp C1)
- ·Làn sóng đầu tư của Nhật Bản vào Việt Nam không ngừng tăng
- ·Thưởng "nóng" 2 VĐV điền kinh ngay trước thềm Olympic Rio
- ·Cơ hội du học và làm việc tại nước ngoài cho sinh viên
- ·Chắt chiu mật ngọt
- ·Bộ Công Thương tiếp tục 'gỡ vướng' tình trạng ùn tắc hàng hóa ở cửa khẩu Tân Thanh
- ·1,4 tỷ đồng giải ngân cho 22 hội viên nông dân Lộc Ninh
- ·Tất bật vụ hoa tết
- ·Công bố quyết định thành lập Sở Ngoại vụ
- ·Đến cuối tháng 11/2022, phải hoàn thành đóng cửa mỏ hầm đất
- ·Khánh thành cụm bia Trường Lục quân Trần Quốc Tuấn
- ·Tản mạn nghề báo
- ·TP Cần Thơ quy định định mức kinh tế
- ·Giải đua thuyền vô địch quốc gia 2016: Bạc Liêu đoạt 2 HCV ngày ra quân
- ·Nghề làm nhang vào vụ tết
- ·Công an khuyến cáo hộ dân không nên vào ở toà nhà Hà Nội Aqua Central
- ·Đại biểu Quốc hội tiếp xúc cử tri xã Tân Bằng, huyện Thới Bình
- ·Trên 1.100 vận động viên tham dự Đại hội Thể thao học sinh năm 2017
- ·Chủ tịch AFC: “Bóng đá Việt Nam phát triển toàn diện”
- ·Bộ trưởng Mai Tiến Dũng: “Bộ trưởng chần chừ, chậm bước là chệch hướng”
- ·Điều tra xác minh tàu lạ gây tai nạn trên biển