Hiện nay,ẹovặtgiađìnhtrongviệcchọnthựcphẩmgiàbóng đã trực tiếp căn bệnh suy dinh dưỡng, thiếu canxi ngày càng trở nên phổ biến không chỉ ở các vùng nông thôn mà cả các thành phố lớn. Bệnh này không chỉ xảy ra với người già mà còn xảy ra cả với trẻ nhỏ. Do đó những bí quyết trongmẹo vặt gia đìnhđể chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe là điều hết sức cần thiết.

Các loại hải sản

Mẹo vặt gia đình khuyên rằng, để tốt cho xương nên ăn các loại hải sản

Thực phẩm đầu tiên không thể bỏ qua đó là các loại hải sản đặc biệt là tôm, lớp vỏ bao bọc ngoài của tôm rất giàu canxi.  ốc, hến, cua biển, hàu và các loại sò cũng bổ sung một lượng canxi đáng kể cho cơ thể. Ngao có vị mặn, tính lạnh, có công dụng tư âm lợi thủy.

Ngao chứa khá nhiều can-xi, cứ 100g thịt ngao có 177 mg can-xi. Cua là loại thực phẩm giàu can-xi bậc nhất (mỗi 100g cua đồng có tới 5.040 mg can-xi). Theo kinh nghiệm dân gian dùng bột chân cua đồng để chữa chứng bệnh còi xương ở trẻ em là rất hiệu nghiệm.

Đậu rồng

Trong họ đậu, đậu rồng là loại đậu có lượng canxi nhiều nhất trong thành phần, rất có lợi trong phòng chống loãng xương.

Theo kết quả phân tích của các nhà dinh dưỡng thì trong hạt đậu rồng có chứa tới 30-37% protit, 28-31% gluxit; trong quả non có từ 1.9-2.9% protit, 3.1-3.9% gluxit. Thành phần acid amin trong đậu rồng có nhiều lysin, methionin, cystin... Do đó, đậu rồng được cơ quan Lương Nông Thế giới (FAO) xếp vào loại cây lương thực rẻ tiền nhưng bổ dưỡng.

Cải xoăn

Khi nói tới bổ sung canxi, nhiều người nghĩ ngay tới uống sữa. Tuy nhiên, trên thực tế, cải xoăn là thực phẩm chứa nhiều canxi mỗi calo hơn so với sữa (90 gram mỗi khẩu phần) và cũng dễ hấp thu hơn so với sữa. Giống như rau diếp, cải bắp, cải xoăn… chứa nhiều vitamin K-là yếu tố hình thành của osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào trong xương.

Rau cải chíp (cải thìa)

Rau cải chíp cũng là thực phẩm giàu canxi trong kho mẹo vặt gia đình

Là một loại rau nằm trong top các thực phẩm giàu canxi, trong 100 gam rau cải chíp có tới 105 mg canxi. Cạnh đó, cải chíp còn có nhiều vitamin A, vitamin C, folic axit, sắt, beta carotene và kali…giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, beta carotene giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột.

Đậu phụ

Đậu phụ là thức ăn rất tốt cho cơ thể, ở Nhật Bản người ta ăn 4 – 5 bữa đậu phụ mỗi tuần để giúp cho cơ thể luôn luôn khoẻ mạnh và phòng chống các căn bệnh như ung thư. Trong đậu phụ cũng rất giàu canxi, mỗi ngày nếu  ăn 200 g đậu phụ sẽ giúp cho cơ thể hấp thụ được một lượng canxi tương ứng đủ cho nhu cầu cả ngày của cơ thể.

Súp lơ

Một cốc súp lơ xanh ép nước chứa một lượng khá lớn canxi cũng như mangan, kali, photpho, magie và chất sắt. Thêm vào đó, nó còn chứa nhiều vitamin A,C và K, một trong các thành phần chống ung thư hữu hiệu. Ngoài sinh tố cũng có thể sử dụng súp lơ sào, luộc.

Tỏi tây

Tỏi tây chứa nhiều vitamin giúp tăng cường năng lượng (các loại vitamin có trong trứng, sữa, và rau xanh), canxi và kali. Ngoài ra đây còn là loại thực phẩm giàu folic axit, vitamin nhóm B. Cắt tỏi tây thành từng phần cho vào salad, súp hoặc các món xào.

 Kim Trang

Ăn uống mứt quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến thai nhi

(责任编辑：Cúp C1)