【keonhacai keo hay】Làm mới trải nghiệm ẩm thực ngày Tết cùng đầu bếp Ngô Thanh Hòa
Là vị đầu bếp nổi tiếng với sức sáng tạo và niềm đam mê nâng tầm ẩm thực Việt,àmmớitrảinghiệmẩmthựcngàyTếtcùngđầubếpNgôThanhHòkeonhacai keo hay Ngô Thanh Hòa cho biết quan điểm của anh về món ăn ngày Tết là hiện đại và không ngại hội nhập. Theo anh, để làm mới trải nghiệm ẩm thực ngày Tết cho gia đình, người đầu bếp hoàn toàn có thể phá cách một chút trong cách thức chế biến. Từ kết hợp nhiều nền ẩm thực cho đến tìm tòi một nguyên liệu vốn ít dùng, có rất nhiều cách để đem lại cảm giác mới mẻ, thú vị.
“Món ăn ngày thường ăn mãi cũng có lúc chán, món ăn ngày Tết cũng vậy. Cảm giác thích thú khi được nếm những món ăn, món uống độc đáo, mới lạ hơn sẽ làm người ta ấn tượng khó quên, góp phần mang đến không khí thoải mái, dễ chia sẻ, hàn huyên. Đó chính là cái hay của ẩm thực – đưa mọi người đến gần nhau hơn”, đầu bếp Ngô Thanh Hòa bày tỏ.
Theo anh, một trong những cách đơn giản nhất để phá cách trong ẩm thực Tết mà vẫn không làm mất đi những tinh túy truyền thống là khéo léo phối hợp các món ăn mang đậm chất Việt Nam với rượu vang. Không phải tự nhiên mà nhâm nhi vang khi ăn từ lâu đã là một thói quen “bất di bất dịch” ở các nước phương Tây và nay đang ngày càng phổ biến hơn ở Việt Nam. Với hương vị nồng nàn lôi cuốn, rượu vang nhanh chóng làm vị giác được cân bằng, đánh thức cảm nhận, làm món ăn trở nên ngon hơn.
Đầu bếp Ngô Thanh Hòa gợi ý, một thương hiệu vang có khả năng kết hợp linh hoạt với các món ăn Việt Nam và phù hợp với tất cả mọi người là rượu vang Jacob’s Creek với tinh thần “Vang thượng hạng xứng đáng sẻ chia". Là thương hiệu vang nổi tiếng lâu đời của Úc, song với bề dày lịch sử từ thế kỷ 19 cùng chất lượng tuyệt hảo, Jacob’s Creek nay đã có mặt ở gần 80 quốc gia. Với những tín đồ am hiểu rượu vang, đây cũng là một thương hiệu quen thuộc, thường xuyên được vinh danh trong các bảng xếp hạng quốc tế về thương hiệu vang được yêu thích nhất.
Từ vang sủi, vang đỏ cho đến vang trắng, bộ sưu tập các dòng vang của Jacob’s Creek tuy khác nhau về hương vị nhưng đều cùng chia sẻ một điểm chung là rất thích hợp để dẫn dắt những bữa tiệc sang trọng. Sở dĩ lại như vậy vì tất cả các dòng vang Jacob’s Creek đều trải qua quá trình tuyển chọn nguyên liệu vô cùng khắt khe, sau đó được lên men theo công thức đặc biệt nhằm cho ra đời vị rượu êm ái mà vẫn đậm đà cùng hương thơm tươi mát.
Đầu bếp Ngô Thanh Hòa cho biết, chính vì điều này mà anh có thể thỏa sức sáng tạo, dễ dàng phối hợp vang Jacob’s Creek vào thực đơn đãi khách ngày Tết. Với vang sủi như Jacob’s Creek Sparkling Chardonnay Pinot Noir hay Jacob’s Creek Sparkling Rose, đầu bếp Ngô Thanh Hòa gợi ý món gỏi gà xé với hành tím, bắp cải trắng tím, lá chanh, đồ chua, gạo rang, dùng kèm sốt nước mắm chanh tỏi ớt.
Với vang đỏ như Jacob’s Creek Classic Cabernet Sauvignon, Jacob’s Creek Double Barrel Cabernet Sauvignon hay Jacob’s Creek Winemaker's Selection Merlot, đầu bếp Ngô Thanh Hòa khuyên độc giả có thể “trổ tài” làm sườn heo ướp ngũ vị, đút lò và dùng kèm với coleslaw salad - hỗn hợp bắp cải, cà rốt, cơm dừa, hạt sen và sốt mắm ớt; vịt áp chảo mắc khén, dùng kèm với hạt sen nghiền, củ sen giòn và sốt cam & nước mắm; bò cuộn lá lốt dùng kèm với bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt và thơm. Cuối cùng, mì trứng xào tôm mực với hành tây, cà rốt, cải thìa, sốt ớt và nước tương sẽ kết hợp hài hòa cùng vang trắng như Jacob's Creek Classic Chardonnay.
Bên cạnh trải nghiệm thưởng thức thăng hoa, niềm vui ngày Tết càng thêm viên mãn nhờ những món quà. Một món quà tinh tế cho thấy sự chăm chút, đầu tư và đặc biệt hơn cả là tấm lòng của người tặng. Với thiết kế sang trọng, thanh lịch, bộ quà Tết của Jacob’s Creek xứng đáng là món quà để gửi gắm đến những người thân yêu nhất như một lời cảm ơn vì đã đồng hành và làm chỗ dựa cho bạn trong năm vừa qua. Năm mới đang gõ cửa, Jacob’s Creek cùng đầu bếp Ngô Thanh Hòa chúc độc giả có một mùa Tết hạnh phúc với nhiều trải nghiệm ẩm thực phong phú, khó quên.
Truy cập fanpage Jacob’s Creek Việt Nam để biết thêm nhiều bí quyết kết hợp vang sao cho đúng chuẩn được chính bếp trưởng Ngô Thanh Hòa đúc kết với series “Vang thượng hạng, xứng đáng sẻ chia” và khám phá bộ sưu tập quà Tết của Jacob’s Creek tại link: https://tiki.vn/thuong-hieu/jacob-s-creek.html?support_p2h_delivery=1.
(责任编辑:La liga)
- ·Ăn trứng, thịt vào bữa nào là tốt nhất?
- ·Quyết toán thuế thu nhập cá nhân năm 2020 cần lưu ý gì?
- ·Hàng hóa nào được trao đổi chứng nhận kiểm dịch điện tử với New Zealand?
- ·Sớm xây dựng mã số HS của Danh mục ngoại lai xâm hại
- ·Mẹ xin lỗi vì không thể giữ con lại…
- ·Người nộp thuế có thể gửi hồ sơ quyết toán thuế qua mạng
- ·Tạm dừng hoạt động 1 đại lý, thu hồi 2 mã số nhân viên đại lý làm thủ tục hải quan
- ·Gắn biển công trình đường dây và Trạm biến áp 110 kV Đồng Văn 4
- ·Những cổ phiếu đáng chú ý ngày 11/12
- ·Dầu thực vật làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi có thuộc đối tượng miễn thuế GTGT?
- ·Bất ngờ giảm mạnh, giá vàng nhẫn trong nước lùi về mốc 77 triệu đồng
- ·Hơn 200 nghìn cá nhân phải tự quyết toán thuế thu nhập cá nhân
- ·2 doanh nghiệp được mở rộng kho ngoại quan tại Bình Dương, Long An
- ·Phú Yên: 95% số tiền thuế nộp ngân sách bằng phương thức điện tử
- ·Cứ lấn chiếm thế này, núi Rồng có ngày…hết đất
- ·Đặt hàng qua app, robot gói hàng từ nhà kho tự động hóa
- ·Hải quan các địa phương: Chống dịch nhưng vẫn đảm bảo thông quan hàng hóa
- ·Thu nhập 30 triệu đồng/tháng nhưng chẳng dư đồng nào
- ·Ghen với một thời đã xa
- ·Tờ khai đăng ký từ 1/12, cơ quan Hải quan không xác nhận tờ khai nguồn gốc