Chị Đặng Thị Hiền (dân tộc Tày) ở thôn 9,ệuquảkinhtếtừkèo nhà cái. de xã Bom Bo, huyện Bù Đăng phát triển rau bò khai mang lại thu nhập ổn định

Bò khai là loại rau thân leo bằng tua cuốn, chiều dài dây leo có thể lên tới 10m. Thân rau thường to bằng đầu đũa và được chia thành những đốt có tua mọc ra từ nách của cuống lá. Cũng giống như các loài thân leo khác, bò khai bám vào cây thân gỗ để vươn lên cao và đón ánh nắng mặt trời. Lá rau sẽ có màu xanh non, mọc xen kẽ với nhau, hình trụ. Loại rau này mọc quanh năm, tuy nhiên vào mùa xuân rau trổ ngọn xanh và non nhất, đây cũng là thời điểm tốt để thu hoạch.

Với 1 sào rau bò khai, mỗi ngày chị Hiền cắt khoảng 15kg để mang ra chợ Bom Bo bán với giá 30.000 đồng/kg, 1 tháng gia đình chị thu hơn 13 triệu đồng. Rau thu hái đến đâu là tiêu thụ hết tới đó. Chị Hiền cho biết, rau bò khai dễ trồng, dễ chăm sóc, hợp với thổ nhưỡng, khí hậu Bình Phước, chỉ chưa đầy 1 năm trồng đã cho thu hái. Rau ít sâu bệnh, không phải phun thuốc trừ sâu nên đây là loại rau xanh an toàn. “Rau bò khai có tuổi thọ rất lâu. Những bụi bò khai bố tôi trồng cách đây 30 năm hiện vẫn xanh tốt. Nguồn thu từ rau bò khai đảm bảo gia đình có “lương” ổn định hằng tháng” - chị Hiền cho hay.

Việc nhân giống rau bò khai cũng đơn giản, chỉ cần cắt một đoạn thân già đem giâm tại nơi đất ẩm hoặc ươm thành bầu, khi cây mọc mầm thì đem trồng. Trồng khoảng 8-10 tháng thì bắt đầu thu hoạch. Nếu chăm sóc tốt, cây ra chồi, mọc lá mới liên tục cho thu hoạch quanh năm. Cây có thể trồng xen trong vườn cà phê, tiêu.

Thoạt nhìn, bò khai khá giống với rau bồ ngót. Điểm khác biệt là ở phần ngọn mập mạp tựa đọt su su. Rau được chế biến tương tự đọt su su, đọt bí nhưng có hương vị đặc biệt, vị ngọt, giòn, mềm. Tuy nhiên, ở Bình Phước chưa có nhiều người được thưởng thức loại rau này, vì số lượng cung không đủ cầu. Thêm vào đó, nhiều người cũng chưa biết đến loại rau này. Mặc dù là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon nhưng khi còn sống, loại rau này có mùi khai đặc trưng. Tuy nhiên, đối với những ai đã yêu thích loại rau này rồi thì mùi khai lại là điều gây lưu luyến nhất.

Theo y học cổ truyền, rau bò khai có tác dụng chữa một số bệnh về gan, thận và đường tiết niệu… Vì vậy, rau bò khai không chỉ là đặc sản được nhiều du khách tìm kiếm, ăn thử mà còn được bán ở các cửa hàng nông sản trên cả nước. Trồng rau bò khai chỉ mất tiền đầu tư ban đầu và có thể thu lợi nhiều năm. Nếu được phát triển, nhân rộng, đây sẽ là mô hình giúp nông dân phát triển kinh tế, tăng thu nhập.

(责任编辑：Thể thao)