Sức mua thịt lợn tại các siêu thị cao hơn các chợ lẻ do đảm bảo chất lượng và được kiểm soát chặt đầu vào.

Khảo sát tại một số chợ truyền thống tại TP Hồ Chí Minh,ứcmuatăngtrởlạigiálợnhơicũngtăngmạlich thi dau bong da seria giá thị lợn tăng từ 1.000 - 2.000 đồng/kg, trong khi sức mua cũng đang được cải thiện, tăng khoảng 3 - 5% so với thời điểm khi bắt đầu có dịch tả lợn châu Phi.

Theo lý giải của các tiểu thương, sở dĩ sức mua thịt lợn được cải thiện do người tiêu dùng đã hiểu dịch tả lợn châu Phi chỉ lây bệnh cho lợn, khi được chế biến chín không lây sang người. Ngoài ra, mặt hàng thịt lợn là thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn vì người dân đa số chế biến các món ăn đều có liên quan đến thịt lợn.

Hiện giá thịt lợn hơi tại các chợ đầu mối đang dao động ở mức 38.000 - 40.000 đồng/kg. Khoảng 1 tháng trước đó, khi dịch tả châu Phi xuất hiện tại một số tỉnh phía Nam, lượng lợn hơi về chợ giảm hẳn, chưa đến 4.000 con/ngày. Tuy nhiên, một tuần trở lại đây, lượng lợn hơi về chợ đầu mối bắt đầu tăng mạnh trở lại, trung bình khoảng 5.000 con/ngày.

Ông Lê Văn Tiển, Phó Giám đốc chợ đầu mối Hóc Môn cho biết, giá thịt lợn đang tăng từng ngày. "Mấy ngày trước chỉ có 36.000 đồng/kg thì nay đã vọt lên hơn 40.000 đồng/kg đối với lợn hơi loại 1, còn thịt mảnh loại 1 cũng tăng mạnh với giá 52.000 đồng/kg. Lượng hàng về chợ nhiều nhưng gần như chỉ trong buổi sáng đã bán hết và không còn hàng tồn như những ngày bắt đầu có dịch", ông Tiển cho biết. Theo đó, khi thịt về các chợ lẻ, giá các loại thịt như ba rọi, thịt đùi... cũng tăng nhẹ, mức tăng phổ biến khoảng 1.000 - 2.000 đồng/kg

Theo Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, thống kê của các doanh nghiệp bình ổn thị trường cho thấy, so với trước khi dịch tả lợn châu Phi xuất hiện, sản lượng tiêu thụ thịt lợn tại các chợ truyền thống đã giảm, tuy nhiên trong các siêu thị, lượng tiêu thụ lại tăng. Cụ thể, các siêu thị nằm trong hệ thống Saigon Co.op, sức mua thịt lợn tăng từ 15-20%, nhất là vào những ngày cuối tuần. Nguyên nhân do tâm lí người dân không còn hoang mang như trước khi bắt đầu có dịch tả lợn châu Phi và người dân đã hướng đến chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng nên chọn đến các siêu thị hiện đại.

Đại diện các siêu thị cho biết, giá thịt lợn đang dao động ở mức 90.000 - 120.000 đồng/kg tùy loại. Cụ thể, thịt ba rọi có giá 110.000 đồng/kg, thịt nạc dăm có giá 115.000 đồng/kg, sườn non có giá 120.000 đồng/kg… Đa số các siêu thị đều tham gia chương trình hàng bình ổn nên việc điều chỉnh giảm giá theo các chợ lẻ có thể không nhanh nhạy, nhưng lúc nào các đơn vị vẫn giữ mức giá tốt như cam kết của chương trình bình ổn. Mặt khác, trước khi bệnh dịch tả lợn châu Phi xảy ra, giá thịt lợn tại hệ thống siêu thị đã cao hơn so với bên ngoài chợ lẻ, chợ đầu mối để bù vào các chi phí siết chặt về đảm bảo chất lượng.

Đánh giá về nguồn cung thịt lợn hiện nay, bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban quản lý An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho biết, tính thời điểm hiện tại, TP Hồ Chí Minh không thiếu thịt lợn. Trường hợp nếu thiếu thì ngành Công thương đã chuẩn bị sẵn phương án để đảm bảo nguồn cung, tránh tăng giá do khan hàng, thiếu hụt nguồn cung./.

Theo TTXVN

(责任编辑：Nhà cái uy tín)