【nhận định bóng đá u23】Ngày vía Thần Tài, một gia đình nướng gần 3.500 con cá lóc
Cá lóc nướng tại cửa hàng 44 Tân Kỳ Tân Quý,àyvíaThầnTàimộtgiađìnhnướnggầnconcálónhận định bóng đá u23 quận Tân Phú (Ảnh: T. Hồng). |
Một số địa điểm phải huy động hàng chục người bắt đầu đốt than, nướng cá liên tục từ 2 giờ sáng mùng 9 tháng Giêng, có gia đình chuẩn bị gần 3.500 con cá lóc để nướng bán trong dịp này.
Trên con đường Tân kỳ Tân Quý (Q. Tân Phú, TPHCM) như thường lệ mọi năm, gần ngày vía Thần Tài, con đường này mịt mù khói, mùi cá lóc nướng xuyên mía thơm lừng từ những điểm bán đang nướng sớm phục vụ cho khách hàng.
Với cá lóc nướng cúng ngày vía Thần Tài, phải để nguyên con, không cạo vảy, không cắt vi và đuôi. Trong thân mỗi con cá đều được xiên vào một cây mía đã róc sạch vỏ. Cây mía này ngoài công dụng xoay trở cá khi nướng còn tạo ra chất nước ngọt thấm vào thân cá, giúp món cá nướng chín thơm ngon hơn (Ảnh: T. Hồng). |
Tại điểm bán cá nướng nhà anh Trung, số 44 đường Tân Kỳ Tân Quý, có khoảng 30 người (trong cùng một gia đình), mỗi người một công việc, người đốt than, người rửa cá, nhặt rau, nướng cá,…
Để chuẩn bị kịp cho sáng mùng 10, gia đình anh Trung phải nướng từ sớm.
Khách chọn mua cá lóc nướng cúng ngày vía Thần Tài, cầu mua may bán đắt, công việc làm ăn thuận lợi và phát triển (Ảnh: T. Hồng). |
Theo đó, nguồn hàng cá lóc bán cho vía Thần Tài anh cũng phải đặt từ chợ đầu mối Bình Điền từ 3 tháng trước, số lượng năm nay cung tương đương năm ngoái là gần 3.500 con cá lóc.
Người nướng cá phải liên tục xoay trở, cạo lớp vảy khét bên ngoài cũng như quét thêm lớp dầu bên ngoài cá (Ảnh: T. Hồng). |
Với giá bán từ 160.000-180.000 đồng/con (tuỳ kích thước), khách hàng sẽ được giao kèm rau sống, bún, nước chấm,...
Ông Trung cũng là chủ hàng cá lóc nướng lâu năm trên con đường này. Trong khi đó, có những người không bán cá thường xuyên mà chỉ bày gian hàng bán cá lóc nướng mỗi năm 1 lần vào đúng dịp ngày 10 Giêng hàng năm.
Khách hàng mua cá lóc nướng trước ngày vía Thần Tài (Ảnh: T.Hồng). |
Theo phong tục của người miền Nam, một mâm cúng Thần Tài được coi là đầy đủ khi có vàng mã, hoa tươi, hoa quả, nhang đèn. Bên cạnh đó, lễ vật phải đủ “tam sên” là thịt heo, tôm, trứng cùng món cá lóc nướng quen thuộc.
(责任编辑:Nhận Định Bóng Đá)
- ·Công điện của Thủ tướng về việc tai nạn trong diễn tập tại Quân khu 7
- ·Luật Đất đai, Luật Nhà ở, Luật Kinh doanh bất động sản: Chưa địa phương nào ban hành đầy đủ văn bản
- ·Hoàn thành các nhiệm vụ công tác kiểm sát
- ·Chủ tịch nước và Chủ tịch Quốc hội tham quan triển lãm chuyên đề “Nhật báo Quốc hội”
- ·Tắm ở bể bơi, nam sinh 14 tuổi chết đuối
- ·ĐBQH chuyên trách tán thành việc duy trì Quỹ dịch vụ viễn thông công ích
- ·Tính toán chế độ chi cho lực lượng bảo vệ ANTT cơ sở trành sự so bì
- ·Điều nói lên tất cả trong quan hệ Việt
- ·Cao tốc không có làn dừng khẩn cấp, Ninh Bình đề xuất mở rộng lên 6 làn xe
- ·ĐBQH chuyên trách tán thành việc duy trì Quỹ dịch vụ viễn thông công ích
- ·5 phút tối nay 5
- ·Lễ ký các văn kiện hợp tác Việt Nam
- ·Thủ tướng yêu cầu khắc phục hậu quả vụ tai nạn hầm lò tại Quảng Ninh
- ·Thủ tướng làm việc với các ngân hàng thương mại phục vụ phát triển đất nước
- ·Long An tham gia chợ công nghệ và thiết bị quốc tế Việt Nam
- ·TP Hồ Chí Minh: Đặt chỉ tiêu 99,5% hồ sơ giải quyết đúng hạn
- ·Chủ tịch Quốc hội: Sửa luật phải tháo gỡ được 'điểm nghẽn' cho Hà Nội phát triển
- ·Chủ quán bún chả kể về sự thân thiện của Tổng thống Obama
- ·Ngày 6/1: Giá dầu thế giới đầu tuần mới nối dài đà tăng mạnh
- ·Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn làm việc với Ban Thường vụ Thành ủy TP Hồ Chí Minh