Mắm kho miền Tây

Nguyên liệu:

- 200gr mắm cá linh
- 100gr mắm cá sặc
- 200g thịt ba chỉ
- 500gr cá hú
- 300 gr tôm, mực, lươn... tùy theo sở thích
- 100gr cà tím
- 200gr mướp đắng
- 1 trái dừa xiêm
- Sả cây, tỏi, ớt, hành lá
- Rau ăn kèm: bông súng, kèo nèo, rau đắng, điên điển...

>> Cách làm

Kho quẹt

Nguyên liệu:

- Rau củ các loại tùy thích: cải, bầu, nấm, súp lơ, cà rốt, bông bí...
- Thịt ba rọi: 150 gr
- Tôm khô: 50 gr
- Tóp mỡ
- Hạt tiêu xanh
- Ớt tươi

>> Cách làm

Canh cá bông điên điển

Nguyên liệu:

- Cá lóc hoặc cá linh, cá rô đồng
- Bông điên điển: 500 gr
- Kèo nèo
- Rau rút
- Me
- Rau thơm

>> Cách làm

Gỏi tép rong bông điên điển bông súng

Nguyên liệu:

- 100 gr tép rong (loại tép to hơn tép thường thấy)
- 150g bông điên điển
- 3-4 cọng bông súng
- Rau răm, lá quế
- Tỏi, ớt, tỏi phi, mè rang

>> Cách làm

Cá lóc cuốn bánh hỏi

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc tươi đã làm sạch khoảng 500 gr
- Bánh hỏi
- Hành lá
- Rau sống các loại
- Chuối chát: 2 quả
- Khế chua: 2 quả
- Dứa chín: 1 quả
- Chanh
- Tỏi ớt băm
- Mắm nêm
- Dưa chua (nếu có)
- Đậu phộng (lạc) rang

>> Cách làm

Canh chua tôm bông so đũa

Nguyên liệu:

- 150 gr tôm đất
- 200 gr bông so đũa trắng
- 1 trái cà chua
- Me
- Ngò gai, rau om

>> Cách làm

Gỏi khô cá sặc

Nguyên liệu:

- Dưa leo: 500 gr
- Khô cá sặc: 2-3 con
- Ớt, rau thơm
- Chanh
- Lạc
- Hành phi

>> Cách làm

Gỏi đu đủ ba khía

Nguyên liệu:

- 50 gr mắm ba khía trộn sẵn
- Nửa trái đu đủ xanh bào sợi
- Đậu đũa
- Cà chua
- Ngò gai
- Lạc
- Chanh, ớt

>> Cách làm

Ốc bươu nướng tiêu đen

Nguyên liệu:

- 1 kg ốc bươu đen
- Tiêu đen
- Sả cây
- Dầu hào

>> Cách làm

Vịt giả cầy

Nguyên liệu:

- Vịt xiêm: 1 con
- Dừa khô: 1 trái
- Tương hạt
- Sả, ớt
- Đậu phộng rang

>> Cách làm

Nguyên Chitổng hợp

(责任编辑：La liga)