Thực phẩm giàu proline có thể gây căng thẳng

Một nghiên cứu mới được đăng trên tạp chí Cell Metabolism cho thấy các nhà khoa học đã tìm ra mối liên hệ rõ ràng giữa hàm lượng proline trong huyết tương và mức độ stress của người,ựcphẩmgiàuprolinecóthểlàmtăngmứcđộcăngthẳkết quả bóng đá ha lan chuột.

Proline là một loại axit amino – rất giống với axit amin, thường được mô tả là các khối protein xây dựng quan trọng của sự sống. Chức năng của proline bao gồm giúp hình thành collagen, tái tạo sụn, hình thành mô liên kết, sửa chữa tổn thương da và vết thương, chữa lành niêm mạc ruột và sửa chữa khớp. Cấu trúc của proline là duy nhất bởi vì nó là axit amin tạo protein duy nhất (loại tạo thành protein sinh tổng hợp) với một amin thứ cấp. Nó không chỉ giúp ích cho việc xây dựng các loại protein mà còn có vai trò là chất xúc tác trong nhiều phản ứng hữu cơ.

Tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu proline có thể gia tăng căng thẳng

(责任编辑：Cúp C2)