VHO - Pub (viết tắt của từ Public House,ảnvănhóathờikhókhăkqbd chau au tạm dịch nhà công cộng) - một dạng quán rượu chỉ có ở nước Anh. Pub là một phần không thể thiếu trong đời sống xã hội nơi xứ sở sương mù. Nó cũng là hình ảnh biểu trưng chuyển tải văn hóa truyền thống của quốc gia này.

 Bên ngoài và bên trong một quán Pub của nước Anh

Tuy nhiên, hiện di sản Pub đang bị đe dọa nghiêm trọng, rất nhiều cơ sở phải đóng cửa vì hoạt động kinh doanh không thuận lợi. Việc Anh ra khỏi EU (Brexit); đại dịch Covid-19 và tình trạng lạm phát gia tăng đã đẩy các Pub vào thời kỳ khó khăn chưa từng có. Không còn những quán rượu truyền thống chính là “bi kịch” ngoài sức tưởng tượng của người dân Anh.

Những quán rượu bình dân đã hình thành và đi cùng tiến trình lịch sử của nước Anh từ cổ xưa đến nay. Trong thời cổ đại, người La Mã đến Anh xây dựng nhà cửa, đường sá, và ở nơi có nhiều con đường hội tụ đã hình thành ngay những quán rượu phục vụ công nhân. Quán được xây cất, bài trí đơn giản, đồ uống giá rẻ, là tụ điểm để người lao động gặp gỡ và tìm kiếm chút thư thái, giải trí sau giờ làm việc mệt mỏi. Ở đó, người sang gặp kẻ hèn, kẻ giàu gặp người nghèo, có thể không quen biết nhau nhưng khi đã vào quán thì mọi sự khác biệt được xóa nhòa. Điều đặc biệt ấy vẫn tồn tại cho đến tận ngày nay.

Cái tên Pub ra đời từ thời Nữ hoàng Victoria trị vì Đảo quốc. Theo dòng thời gian, Pub cũng thay đổi cả về diện mạo lẫn dịch vụ. Có những quán Pub cổ đã nằm đó từ nhiều trăm năm, nội thất và bầu không khí đượm màu thời gian xưa cũ; nhưng cũng có những Pub được xây dựng hiện đại, sang trọng ở các khu đô thị mới. Thực đơn trong Pub không chỉ có bia, rượu bình dân mà đa dạng, phong phú với đủ loại giá cả. Ngoài ra, Pub cũng kiêm luôn chức năng là quán ăn, tổ chức sự kiện, trình diễn nghệ thuật, diễn thuyết chính trị…

Người dân Anh nói rằng “Pub chính là nước Anh thu nhỏ”. Mọi tầng lớp trong xã hội gặp nhau ở đây, mọi chủ đề “trên trời dưới biển” đều được trao đổi ở đây. Ngày ngày ghé Pub đã trở thành thói quen không thể thiếu đối với người Anh, vì thế, Pub là một phần máu thịt của họ.

Di sản văn hóa quý giá ấy giờ đây đang bị đe dọa tàn vong. Thời thế thay đổi, nước Anh ra khỏi EU, người lao động nước ngoài rất khó có thể được đến làm việc ở Anh. Pub thiếu nhân công trầm trọng nên không thể hoạt động có lợi nhuận. Cùng với đó, đại dịch xảy ra khiến mọi người phải hạn chế đi lại và tụ tập. Tiếp đến là lạm phát gia tăng trên Đảo quốc, trong khi thu nhập của người dân không hề được cải thiện. Người dân xứ sở sương mù yêu quý Pub, nhưng không còn vô tư chuyện tiền bạc như trước để nghĩ đến việc tới Pub để tận hưởng. Chính phủ Anh đã hủy bỏ quy định cấm bán rượu từ sau 23h hằng ngày, nhưng lại tăng thuế nhằm vào các loại đồ uống có cồn. Giá đồ ăn, thức uống, điện, nước đều tăng cao đã khiến cho hệ thống Pub lâm vào tình cảnh khủng hoảng khó có thể cứu vãn. 

 MINH PHẠM

(责任编辑：Nhận Định Bóng Đá)