Theácsĩchỉranhữngcănbệnhcóthểmắcphảikhiănthịtchókết quả giải vô địch quốc gia argentinao các bác sĩ Bệnh viện quận 11 (TP.HCM), thịt chó giàu chất dinh dưỡng như đạm, canxi, sắt… Tuy nhiên, việc sử dụng thịt chó làm thực phẩm trong điều kiện nuôi, giết mổ, bảo quản như hiện nay ẩn chứa nhiều nguy cơ không đảm bảo an toàn thực phẩm. Thậm chí, bệnh nhân có thể tử vong nếu ăn phải thịt chó bị nhiễm bệnh dại hoặc vi sinh vật gây bệnh khác, kể cả khi đã chế biến chín.

Bệnh gout và tiền sản giật

Thịt chó vốn chứa một số thành phần dinh dưỡng cơ bản như protein, lipit, vitamin, canxi, sắt nhưng rất giàu đạm, dễ khiến con người mắc bệnh gout do tăng axit uric trong máu. 

Gout là bệnh rối loạn chuyển hóa liên quan đến ăn uống do nồng độ axit uric quá cao trong huyết tương, dẫn đến lắng đọng các tinh thể urat (muối của axit uric) hoặc tinh thể axit uric. Bình thường, nồng độ axít uric máu ở nam khoảng 420 micromol/lít và 360 micromol/lít ở nữ. Nồng độ vượt quá ngưỡng cho phép này được gọi là tăng axít uric máu. Do đó, phụ nữ mang thai ăn thịt chó có nguy cơ bị tiền sản giật, có thể gây tử vong cho cả mẹ lẫn con.

 Ăn thịt chó không đảm bảo kiểm dịch, giết mổ có thể khiến người ăn mắc nhiều bệnh. Ảnh minh họa

(责任编辑：Cúp C2)