TheáichếthànhcôngthựcphẩmthừaHànQuốcđãdùngphươngphápnàtỷ số pháp hôm nayo thông tin trên tờ Green Queen, ước tính, thế giới mỗi năm lãng phí khoảng 1,3 tỉ tấn thực phẩm, một nửa trong số đó đến từ các nước châu Á. Số thực phẩm thừa nói trên tạo ra 10% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính toàn cầu, trong khi hơn 1 tỉ người trên thế giới đang thiếu ăn.

Trong bối cảnh đó, việc cần làm là chung tay đẩy lùi lãng phí thực phẩm. Theo đánh giá của Diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF), Hàn Quốc đang được xem là quốc gia đi đầu điển hình về việc chống lãng phí thực phẩm. Hiện Hàn Quốc dẫn đầu về xử lý thực phẩm thừa, đẩy mạnh tỷ lệ tái chế thực phẩm bỏ đi từ mức 2% năm 1995 lên 95% năm 2019.

Theo lý giải của tờ Green Queen, sở dĩ Hàn Quốc đạt được thành tựu ấn tượng như trên là vì nước này đã áp dụng các công nghệ sáng tạo như sử dụng thùng rác thông minh, thúc đẩy sản xuất lương thực địa phương bằng cách thiết lập các trang trại đô thị, cũng như bắt buộc mỗi hộ gia đình tuân thủ kế hoạch tái chế thực phẩm thừa tại nhà.

Vậy chính xác Hàn Quốc đã làm cách nào để tái chế phần lớn thực phẩm mà họ lãng phí? Năm 2013, quốc gia Ðông Á này bắt đầu thực hiện chương trình tái chế thực phẩm thừa bắt buộc. Theo đó, các hộ gia đình phải chi 6USD/tháng để mua túi thực phẩm phân hủy sinh học để đựng thực phẩm thừa. Số thực phẩm này sau đó được thu gom để tái chế làm phân bón. Chương trình cũng khuyến khích các hộ gia đình Hàn Quốc ủ phân tại nhà và cắt giảm lượng thực phẩm thừa.

Thùng rác thông minh tái chế thực phẩm thừa được đặt tại thủ đô Seoul. Ảnh: PBS 

(责任编辑：La liga)