(CMO) Một không gian nhỏ xinh giữa thành phố, những kỷ niệm gắn liền với tuổi thơ, một chút ngọt ngào của bánh, tất cả tạo nên tiệm bánh Chong Chóng.

Cà phê, ăn uống, giải trí từ lâu trở thành những nhu cầu cơ bản của con người, nhất là người dân thành thị. Từ đó, ngày càng có nhiều ý tưởng về không gian giải trí. Khác hẳn với cà phê, một tiệm bánh sẽ là nơi để mọi người có thể gặp gỡ, trò chuyện và làm cho tinh thần thoải mái hơn. Bên cạnh đó, bánh ngọt cũng là món ăn vặt giúp mọi người cảm thấy dễ chịu, làm phong phú thêm “tâm hồn ăn uống” của mình.

Chủ nhân của tiệm bánh là người có đam mê mãnh liệt với bánh và làm bánh.

Là người đam mê bánh và làm bánh, chị Nguyễn Hồng Xuyến (sinh năm 1989), ngụ phường Tân Xuyên, TP Cà Mau trở thành chủ nhân của tiệm bánh Chong Chóng. Chị Xuyến chia sẻ: “Làm bánh đã trở thành một công việc trong thời gian biểu hàng ngày của tôi. Buổi trưa đi làm về, tôi tranh thủ chuẩn bị nguyên liệu rồi tối đến lại bày biện, hấp, nướng hì hục. Đều đặn như vậy suốt 4 năm cũng chỉ để thoả niềm yêu thích và đam mê làm bánh”.

Ngoài thời gian tự học hỏi và tìm hiểu thông qua Internet, chị Xuyến còn tranh thủ học thêm từ những khoá đào tạo kiến thức căn bản về bánh. Chị Xuyến thông tin: “Hễ có thời gian và thông tin thì tôi đăng ký những lớp học làm bánh ở TP Hồ Chí Minh rồi có khi ở cả Hà Nội. Cứ đi để thoả niềm đam mê của mình”.

Với những người có đam mê như chị Xuyến, việc mở một tiệm bánh là ước mơ chưa bao giờ tắt. Đó là nơi vừa để trổ tài, vừa để được làm công việc mình yêu thích, cũng là nơi để nhiều người được thưởng thức món mình làm ra. Và cũng do nhu cầu hưởng thụ của con người ngày càng cao nên chị Xuyến quyết định vẽ nên một giấc mơ có thật mang tên “Chong Chóng”. Chong Chóng là ước mơ được vẽ trong vòng một năm bằng những đam mê và học hỏi của một thợ làm bánh vô cùng yêu nghề. Với sự giúp đỡ, tư vấn của bạn bè và những người có kinh nghiệm từ trước mà chị Xuyến có thêm nhiều ý tưởng và sự tự tin cho quyết định của mình. 

Cái tên Chong Chóng xuất hiện tình cờ với ý nghĩ thoáng qua về việc tìm một cái gì đó quen thuộc với tuổi thơ của mọi người, thật nhẹ nhàng và dễ thương. Hơn nữa, khi cho con trai đi nhiều nơi, chị Xuyến cảm giác bé nhà mình rất thích chong chóng. Thế là cái tên đó được chọn và cũng chính vật dụng này đã trở thành ý tưởng chủ đạo trang trí cho quán. Toạ lạc tại số 171, Tô Hiến Thành, Phường 5, TP Cà Mau, tiệm bánh Chong Chóng với tông màu vàng chủ đạo thể hiện sự ngọt ngào cùng với khá nhiều chong chóng được trang trí phía trước, tạo nên một không gian vô cùng thơ mộng và dễ thương.

Các loại bánh đặc trưng của tiệm bánh Chong Chóng.

Quán chuyên phục vụ các loại bánh Âu, đặc biệt là bánh mang hương vị Pháp, kem bơ Hàn Quốc, một số loại bánh gần gũi hơn như bông lan trứng muối, su kem... Ngoài ra, tiệm bánh Chong Chóng cũng nhận đặt bánh kem theo yêu cầu, thêm vào đó là những hương vị bánh mới được bổ sung dần dần vào menu.

Tiệm bánh phục vụ đa dạng khách hàng ở mọi độ tuổi, không chỉ trẻ nhỏ, những người trẻ tuổi mà những vị khách trung niên, những khách hàng khó tính nhất. Chị Xuyến thông tin: "Bánh ở Chong Chóng sử dụng những nguyên liệu tốt nhất, đặc biệt là kem được tách béo, giữ lại hương vị mộc nhất của nguyên liệu nên an toàn cho sức khoẻ và mùi vị đặc trưng”.

Chính vì những điều đó mà Chong Chóng dần dần đón nhận sự yêu thích của rất nhiều người, không phân biệt độ tuổi và công việc. Chị Xuyến thông tin: "Để phục vụ khách hàng tốt hơn, Chong Chóng sẽ tăng cường thêm dịch vụ giao hàng tận nơi và phục vụ thêm nhiều món nước uống, chủ yếu là nước mát để làm hài hoà hương vị khi thưởng thức bánh”./.

Thảo Linh

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)