【công thức đánh de miền bắc】Cá điêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng miền Tây Nam Bộ
Cá điêu hồng được chọn làm nguyên liệu phải tươi ngon và có trọng lượng khoảng 1, đicông thức đánh de miền bắc5-2kg/con. Cá được chiên trong chảo mỡ và đánh xù ở phần vây. Khi chiên phải đảm bảo vảy cá trắng giòn, ăn phải ngọt, béo, thơm chứ không đắng.
Cá điêu hồng chiên xong còn nóng hổi được đưa ra đĩa chờ người thưởng thức gỡ cá ra thành từng miếng rồi kết hợp với bánh tráng, các loại rau, nước mắm... Bánh tráng cũng là loại bánh truyền thống của Nam Bộ nên khi dùng cuốn với cá rất hợp khẩu vị và đúng điệu.
Nguyên liệu gồm có cá điêu hồng được làm sạch, cùng với đó là các loại rau sống ăn kèm.
Nước chấm món cá điêu hồng cũng là một thành phần không thể thiếu gồm nước mắm pha cùng hành phi, hành lá và lạc.
Cá điêu hồng sau khi được làm sạch đem chiên ngập trong dầu đang sôi.
Cá được tưới nước chấm sau khi vớt ra khỏi chảo.
Cá chiên xù quấn với bánh tráng cùng các loại rau sống, chuối xanh, dứa, khế chua và ăn nóng.
Cá chiên xù quấn với bánh tráng cùng các loại rau sống, chuối xanh, dứa, khế chua và ăn nóng.
Với đặc trưng là món cá chiên nên thịt cá béo ngậy, do vậy khi cuốn kèm với bánh tráng và các loại rau tươi như rau xà lách, tía tô, mùi, dưa chuột chấm kèm với nước mắm chua ngọt sẽ tạo ra độ thanh mát và rất thơm. Cá điêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng hội tụ đầy đủ chất dinh dưỡng để đem lại sức khỏe cho người dân vùng sông nước. Khi cuốn bánh tráng, món ăn đã trở thành tuyệt tác mang đặc trưng văn hóa ẩm thực của người miền Tây.
Cách làm đơn giản chỉ gồm có chiên cá trong chảo dầu nóng, làm xù vây, cá chín vàng đều vớt ra đĩa. Các loại rau làm sạch, pha nước mắm chấm chua ngọt rồi gỡ những thịt cá, cuốn rau, chấm mắm tỏi ớt chua chua ngọt ngọt. Cái thú vị của món ăn này là sự thăng hoa cùng một lúc thế giới mùi vị: ngọt, chua, thơm, cay, béo, giòn.
Ở miền Tây món ăn được đưa lên làm món chính trong các buổi chiêu đãi người thân bạn bè phương xa. Để mỗi lần ăn cá điêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng, chúng ta lại nhớ đến vùng sông nước miền Tây với những con người đơn giản nhưng nồng hậu.
(责任编辑:World Cup)
- ·Apple loại bỏ một biểu tượng gắn với Steve Jobs trên MacBook mới
- ·Soi kèo góc Brondby vs Vejle, 00h00 ngày 30/7
- ·Soi kèo góc Genk vs Standard Liege, 18h30 ngày 28/7
- ·Soi kèo phạt góc Lyngby vs Brondby, 23h00 ngày 4/8
- ·Facebook ra tính năng mới tố cáo tin tức giả trên mạng xã hội
- ·Soi kèo góc Midtjylland vs Santa Coloma, 00h15 ngày 1/8
- ·Soi kèo góc Elfsborg vs Sheriff Tiraspol, 00h00 ngày 2/8
- ·Soi kèo góc Sparta Prague vs Steaua Bucuresti, 1h00 ngày 7/8
- ·Bắt giam tài xế xe tải gây tai nạn khiến nữ du khách tử vong
- ·Soi kèo góc Pafos FC vs Elfsborg, 22h00 ngày 18/7
- ·ABBank (ABB) bổ nhiệm tân Tổng giám đốc
- ·Soi kèo góc U23 Morocco vs U23 Tây Ban Nha, 23h00 ngày 5/8
- ·Soi kèo góc Genk vs Standard Liege, 18h30 ngày 28/7
- ·Soi kèo góc Dynamo Kyiv vs Glasgow Rangers, 1h00 ngày 7/8
- ·Nghe sách Nghĩ Giàu Và Làm Giàu
- ·Soi kèo góc Jagiellonia Bialystok vs Bodo Glimt, 1h45 ngày 8/8
- ·Soi kèo góc U23 Pháp vs U23 Ai Cập, 2h00 ngày 6/8
- ·Soi kèo góc U23 Nhật Bản vs U23 Tây Ban Nha, 22h00 ngày 2/8
- ·Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran nhất trí vai trò của định dạng Astana ở Syria
- ·Soi kèo góc Tobol Kostanai vs Ruzomberok, 22h00 ngày 18/7