(CMO) Xã Hàng Vịnh có nhiều cơ sở, hộ gia đình sản xuất, kinh doanh đặc sản bánh phồng tôm nhiều nhất huyện Năm Căn. Hiện xã đang từng bước hình thành làng nghề truyền thống này. Thế nhưng, việc liên kết sản xuất thiếu chặt chẽ, ảnh hưởng rất lớn đến đầu ra sản phẩm.

Chủ tịch UBND xã Hàng Vịnh Trương Thanh Trúc phấn khởi, đặc sản bánh phồng tôm thời gian qua được bà con trên địa bàn sản xuất tiêu thụ số lượng lớn, kể cả ngoài tỉnh và ngoài nước. Đây cũng là đặc sản được địa phương chọn thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả mang lại trong thời gian tới, địa phương đang gặp nhiều bất cập. Nguyên nhân do có nhiều tổ chức, cá nhân sản xuất nhưng chưa đồng bộ về mặt thương hiệu và giá cả, gây ảnh hưởng đến khâu tiêu thụ sản phẩm. “Ở xã có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh phồng tôm, như doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ gia đình nhưng giá cả bán ra không đồng đều, chỗ 50 ngàn đồng/kg, chỗ 60 ngàn đồng/kg, 70-80 ngàn đồng/kg cũng có. Một sản phẩm của địa phương mà nhiều giá quá nên rất khó tạo thành chuỗi sản xuất, thương hiệu riêng. Do đó, rất mong các cấp, các ngành nghiên cứu hỗ trợ xã phát triển lĩnh vực này trong thời gian tới”, ông Trương Thanh Trúc kiến nghị.

Qua thống kê, toàn xã Hàng Vịnh có 2 công ty, 1 hợp tác xã, 1 tổ hợp tác, 3 cơ sở và nhiều hộ sản xuất kinh doanh bánh phồng tôm. Riêng năm 2018 đã đưa ra thị trường trên 100 tấn bánh thương phẩm, mang lại lợi nhuận cao cho người dân, đồng thời giải quyết khá lớn nhu cầu lao động ở nông thôn. Tuy nhiên, trước thực trạng sản xuất thiếu liên kết, giá cả đầu ra chưa thống nhất, Trưởng phòng NN&PTNT huyện Năm Căn Nguyễn Đức Trung cho rằng, phải tăng cường tuyên truyền, vận động bà con vào tổ hợp tác, nói chung là kinh tế tập thể. Vì sản xuất manh mún như thế sau này thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm gặp khó khăn.

Máy sấy bánh phồng tôm do Trung tâm Khuyến công Cà Mau hỗ trợ cơ sở Phúc Nhân (Ấp 2, xã Hàng Vịnh) đưa vào hoạt động hiệu quả.

Trưởng phòng Kinh tế - Hạ tầng huyện Năm Căn Phạm Trường Giang cho biết, mặc dù bánh phồng tôm của xã Hàng Vịnh đã và đang có thị trường tiêu thụ rộng rãi ở các tỉnh, thành trong nước, xuất khẩu sang Đài Loan, nhưng chưa đăng ký sở hữu trí tuệ, hướng tới cần vận động các cơ sở thực hiện. “Xã Hàng Vịnh có nhiều cơ sở sản xuất bánh phồng tôm, nhưng chưa liên kết thành lập hợp tác xã để có tiếng nói chung. Sắp tới, đề nghị các đơn vị này đăng ký sở hữu trí tuệ, giống như thương hiệu cua Năm Căn để quản lý. Xem đây là thương hiệu chung của tập thể, đặc trưng cho đơn vị hành chính để không mất nhãn hiệu này”, ông Giang nhấn mạnh.

Huyện Năm Căn phấn đấu phát triển các hình thức tổ chức sản xuất, kinh doanh sản phẩm nông nghiệp, dịch vụ, du lịch có lợi thế và khả năng cạnh tranh trên thị trường, góp phần phát triển kinh tế nông thôn theo hướng phát huy vai trò nội lực của địa phương, nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm nông nghiệp, tăng thu nhập cho người dân. Nhà nước hỗ trợ đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật, ứng dụng khoa học - công nghệ, xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm, định hướng vùng sản xuất nguyên liệu. Tất cả các sản phẩm tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm đều phải có nhãn mác rõ ràng, có bao bì, đóng gói hợp quy chuẩn theo quy định của pháp luật, là sản phẩm khi lưu hành trên thị trường phải có chỉ dẫn địa lý, đăng ký nhãn hiệu bảo hộ, có mã vạch hàng hoá, chứng chỉ hợp quy và an toàn thực phẩm… Vì thế, xã Hàng Vịnh nói riêng, huyện Năm Căn nói chung, cần tăng tốc, nỗ lực liên kết sản xuất các mặt hàng đặc trưng, chủ lực của địa phương để nâng cao giá trị và thương hiệu sản phẩm./.

Văn Tưởng

(责任编辑：La liga)