Do quá bận rộn trong công tác hàng ngày,ểuđúngvềthựcphẩmđônglạnhđểsửdụngantoàntránhgâyhạichosứckhỏtỷ le cược thời gian chăm lo cho bữa ăn gia đình còn rất ít nên tình trạng đi chợ một buổi ăn cả tuần lễ trở nên phổ biến ở nhiều gia đình thành thị hiện nay. Trong hoàn cảnh này, thực phẩm đông lạnh là giải pháp tốt nhất để các bà nội trợ có một bữa ăn nhanh chóng và đảm bảo chất lượng cho gia đình. Tuy nhiên chúng ta cần phải hiểu đúng về loại thực phẩm này để sử dụng cho tốt, tránh những chuyện không hay có thể xảy ra cho sức khoẻ.

Thực phẩm đông lạnh là thực phẩm được cấp đông, làm lạnh nhanh ở nhiệt độ âm 20 độ C trong thời gian ngắn rồi tiếp tục được trữ đông ở âm 16 độ C. Việc đông lạnh thực phẩm sẽ giúp thực phẩm gần như giữ nguyên được hình dáng bên ngoài, cũng như chất dinh dưỡng vốn có vì ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật sẽ bị đóng băng và ngưng phát triển nên hạn chế làm hư hỏng hay khiến thực phẩm mất chất.

Thông thường, những sản phẩm đông lạnh được bày bán tại siêu thị đều là thực phẩm đông nhanh. Còn việc mua đồ tươi về cho vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông thì đó chỉ là những thực phẩm đông chậm. Và việc này thường phải mất khoảng vài tiếng đến 1 ngày để giúp thực phẩm đông lại.

Cần hiểu rõ về thực phẩm đông lạnh và cách bảo quản cũng như sử dụng đúng để an toàn cho sức khỏe. Ảnh minh họa

(责任编辑：Thể thao)