Khi nước trong chậu hoặc vật chứa khác gần đến điểm sôi,ôngnghệmớigiúptiếtkiệmnănglượngtăngcườngđunsôinướđội hình đức mạnh nhất mọi thời đại nhiều bong bóng hình thành dọc theo đáy của vật chứa đó. Số lượng bọt khí càng lớn quá trình sôi càng hiệu quả, nhưng chỉ đến một điểm.

Nếu các bong bóng chen chúc nhau đến mức chúng kết tụ lại thành màng hơi liên tục dọc theo đáy, màng đó sẽ làm chậm quá trình truyền nhiệt từ bề mặt vật chứa sang nước lỏng. Do đó, sẽ mất nhiều thời gian và năng lượng hơn để đun sôi nước.

Một nhóm nghiên cứu tại MIT đã đặt ra mục tiêu tối đa hóa sự hình thành bong bóng trong khi tránh hình thành màng. Để làm như vậy, họ đã tạo ra phương pháp xử lý có thể được áp dụng cho bề mặt bên trong đáy của các vật chứa được sử dụng trong nước sôi.

Việc điều trị hoạt động theo ba cách, trước hết, nó tạo ra mảng vết lõm kích thước cực nhỏ trên bề mặt. Có kích thước rộng 10 micromet và cách nhau khoảng 2 mm, những vết lõm này đóng vai trò là điểm hình thành/neo cho các bong bóng, giữ chúng cố định để chúng không thể lan sang nhau.

Hình ảnh kính hiển vi điện tử cho thấy các trụ và vết lõm ở quy mô milimet (hai hình ảnh trên cùng), có bề mặt được bao phủ bởi các đường gờ nhỏ ở quy mô nanomet (hai hình ảnh dưới cùng) để cải thiện hiệu quả của phản ứng sôi.

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)