Thịt bò có hương vị thơm ngon,ácsĩchỉranhữnglưuýđặcbiệtkhiănthịtbòkết quả legia warszawa có thể chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong thịt bò có chứa nhiều vitamin B6, protein và sắt cao, vitamin B12 cùng nhiều khoáng chất khác,... Là những chất giúp tăng cường năng lượng và tạo máu cho cơ thể, tăng trưởng cơ bắp. Với những người đang cần luyện tập cơ bắp thì thịt bò là thực phẩm không thể thiếu. Chúng bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động mạnh.

Các khoáng chất trong thịt bò giúp tổng hợp protein tốt hơn, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường khả năng trao đổi chất insulin. Theo nghiên cứu, 2 axit Linoleic và palmitic là những hợp chất đặc biệt giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư và các virus mầm bệnh. Tuy nhiên theo các bác sĩ, khi ăn và chế biến thịt bò cần đặc biệt lưu ý để không hại sức khỏe.

Cụ thể, theo bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ, giảng viên khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, thịt bò là nguồn dưỡng chất quan trọng, tùy chế độ ăn của mỗi cá nhân mà có lượng ăn phù hợp, không nên ăn quá 500 gr thịt đỏ đã qua nấu chín mỗi tuần.

Ngoài ra, một số cách chế biến cũng cần tránh như: Chế biến thịt bò ở nhiệt độ cao vì các amin dị vòng là chất gây ung thư được tạo ra khi thịt được chế biến ở nhiệt độ cao. Chế biến thịt bò theo công nghệ như xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói...: Cách chế biến này có thể khiến những người ăn nhiều tăng nguy cơ xuất hiện ung thư đại tràng. Chế biến món ăn từ thịt bò tái. Ăn thịt bò đã được nấu chín để đề phòng ký sinh trùng hoặc sán thâm nhập cơ thể. Món thịt tái không đảm bảo được vấn đề này.

 Không nên ăn nhiều thịt bò được chế biến ở nhiệt độ cao. Ảnh minh họa

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)