Theảnhgiáctrướcmậtonggiảvàcáchsửdụngmậtongantoànchosứckhỏbrighton vs nottinghamo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mật ong có nhiều công dụng cho cơ thể như giải độc, kháng khuẩn, chống viêm... Trong mật ong có chứa lượng đường từ 70-80%, chủ yếu là đường đơn glucoza dễ hấp thu. Ngoài ra, mật ong còn chứa các chất dinh dưỡng khác nhau như sắt, đồng, kali, natri, kẽm, magie...rất cần thiết cho cơ thể. Mật ong loại thực phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể, mật ong chứa nhiều các hóa chất thực vật hoạt động như chất chống ôxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương tế bào do các gốc tự do. Các gốc tự do có thể góp phần vào quá trình lão hóa và cũng góp phần vào sự phát triển của các bệnh mạn tính như ung thư, bệnh tim mạch.

Mật ong có hoạt tính kháng khuẩn hydrogen peroxide, glucose oxidase và có độ pH thấp nên chúng được xem như một loại kháng sinh tự nhiên. Bôi mật ong trực tiếp lên các vết trầy xước, vết thương, vết nhiễm trùng ngoài da có tác dụng chống nhiễm khuẩn, giúp vết thương mau lành.

Cũng theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chúng ta nên dùng trực tiếp mật ong tươi nguyên chất, hoặc hoà loãng trong nước ấm, nước nguội, sữa, nước hoa quả...không nên pha trong nước sôi hoặc đun kỹ trong nước sôi do nhiều chất dinh dưỡng vitamin, chất khoáng, hoặc men sẽ bị phân huỷ ở nhiệt độ cao. Không nên pha mật ong cùng rượu có độ cồn cao, làm lắng tủa và biến tính nhiều thành phần hữu cơ của mật ong.

Để nhận biết mật ong thật hay mật ong giả, có thể dùng những cách đơn giản dưới đây:

Nhỏ mật ong vào nước lọc

Lấy một cốc nước lọc sạch và nguội rồi nhỏ vài giọt mật ong vào đó. Quan sát bằng mắt thường nếu thấy viên mật ong rơi xuống tròn vo, không tan và chìm thẳng dưới đáy thì là mật ong thật. Còn ngược lại nếu viên mật ong rơi xuống nước lại hòa tan thì chính xác là mật ong giả. Lý do là chúng đã được hòa tan vào với đường hoặc hóa chất tạo ngọt khác.

Mật ong là một trong những thực phẩm được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, chúng có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa 

(责任编辑：Cúp C2)