Sự khác biệt giữa trà gừng và trà xanh

Trà gừng là một loại trà thảo dược không chứa caffeine được làm bằng cách đun sôi rễ gừng tươi trong nước. Chuyên gia dinh dưỡng Shruti K Bhardwaj cho biết: "Trà gừng có hương vị cay, ấm và thường được dùng làm giảm các vấn đề về tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và chống viêm". Trà gừng cũng phổ biến trong y học cổ truyền vì đặc tính làm dịu và làm ấm, đặc biệt trong thời tiết lạnh. Trà gừng cũng có thể được uống lạnh, nhưng vào mùa đông, tốt hơn là nên thưởng thức khi còn nóng.

Trà xanh được làm từ lá chưa oxy hóa của cây Camellia sinensis. Vì được chế biến đơn giản nên hàm lượng chất chống oxy hóa cao của trà vẫn được giữ nguyên. Loại trà này có hương vị nhẹ, với tông màu cỏ hoặc đất. "Nó chứa một lượng nhỏ caffeine và được tiêu thụ trên toàn thế giới nhờ nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm kiểm soát cân nặng, cải thiện chức năng não và tăng cường quá trình trao đổi chất", chuyên gia cho biết.

Trà gừng hay trà xanh tốt hơn cho mùa đông?

Lợi ích của trà gừng

- Tăng cường khả năng miễn dịch: Bhardwaj cho biết: "Các đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của gừng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, lý tưởng để chống lại cảm lạnh và cúm vào mùa đông".

- Tác dụng làm ấm: Gừng có đặc tính sinh nhiệt (tạo nhiệt), giúp làm ấm cơ thể một cách tự nhiên trong thời tiết lạnh. Điều này làm cho nó đặc biệt dễ chịu và có lợi trong mùa đông. Gừng có thể tăng sinh nhiệt bằng cách giải phóng catecholamine, một loại hóa chất quan trọng trong phản ứng căng thẳng, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Metabolism năm 2012.

- Làm giảm các vấn đề về tiêu hóa: Được biết đến với tác dụng làm dịu cơn buồn nôn, giảm đầy hơi và cải thiện tiêu hóa, trà gừng có thể là phương thuốc chữa chứng ăn quá nhiều hoặc khó tiêu vào mùa đông.

- Lợi ích chống viêm: Gừng có thể giúp làm dịu cơn đau khớp và cứng khớp, thường gặp trong thời tiết lạnh hơn, bằng cách giảm viêm.

- Sức khỏe hô hấp: Trà gừng có thể làm dịu cơn đau họng và thông mũi, giúp giảm các vấn đề về hô hấp vào mùa đông. Theo một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Y học Dự phòng Quốc tế, gừng có đặc tính kháng khuẩn có thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus, bao gồm cả các bệnh gây đau họng.

Lợi ích của trà xanh

- Giàu chất chống oxy hóa: Catechin trong trà xanh chống lại các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. "Điều này giúp chống lại tác động của thời tiết lạnh lên da và cơ thể", chuyên gia cho biết.

- Tăng cường trao đổi chất: Trà xanh tăng cường đốt cháy chất béo và tăng tỷ lệ trao đổi chất, giúp kiểm soát cân nặng trong mùa đông.

- Giải độc cơ thể: "Các polyphenol trong trà xanh hỗ trợ sức khỏe gan, giúp loại bỏ các độc tố có thể tích tụ trong quá trình ăn uống thả ga vào mùa đông", Bhardwaj nói.

- Hỗ trợ miễn dịch: Trà xanh chứa vitamin C có thể bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng. Vitamin C góp phần vào hệ thống miễn dịch, theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nutrients năm 2017.

- Cải thiện sự tỉnh táo về tinh thần: Hàm lượng caffeine và l-theanine trong trà xanh cung cấp năng lượng nhẹ nhàng và tăng cường sự tập trung, có thể chống lại chứng lười biếng vào mùa đông. Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2019 được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Động vật và Dinh dưỡng Động vậtcho thấy l-theanine có tác dụng giống như thuốc chống trầm cảm đáng kể ở chuột.

Khi so sánh trà gừng và trà xanh, chuyên gia nhận định trà gừng là thức uống tốt hơn cho mùa đông. Chuyên gia cho biết: "Trà gừng thường thích hợp hơn cho mùa đông vì có tính ấm và khả năng làm giảm các triệu chứng cảm lạnh, mặc dù trà xanh vẫn là lựa chọn tốt cho sức khỏe nói chung".

Công thức pha trà gừng

- Gọt vỏ và thái lát 3 đến 5 cm gừng tươi.

- Đun sôi 2 cốc nước và thêm gừng.

- Đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút.

- Lọc và dùng ấm.

Công thức pha trà xanh

- Đun nước đến khoảng 80 đến 85 độ C, nhưng không đun sôi vì có thể làm trà bị đắng.

- Thêm một thìa cà phê lá trà hoặc một túi trà xanh.

- Ngâm trong 2 - 3 phút.

- Lọc và dùng không hoặc thêm một chút mật ong để tạo vị ngọt.

Hướng Dương(Theo Healthshots)

(责任编辑：La liga)