Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Destini Moody đang làm việc tại Mỹ giải thích,ềunghiêncứuchỉrarauhọcảicótácdụnghỗtrợngănngừanhiềuungthưkết quả bóng hôm qua cải thìa chứa hợp chất glucosinolate - chất được nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng có thể giúp hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Theo chuyên gia này, cải thìa chứa chất xơ và vitamin K, cả hai đều rất hữu ích cho tim mạch. Chuyên gia Moody giải thích rằng cải thìa cũng giàu selen có thể bảo vệ chống lại sự phát triển của một số loại ung thư nếu tiêu thụ đúng mức khuyến nghị.

Như chuyên gia Moody thừa nhận, chất xơ và vitamin K là hai trong số các chất dinh dưỡng chính của cải thìa có tác dụng cân bằng huyết áp. Các nghiên cứu và thử nghiệm đã chứng minh điều này. Một phân tích tổng hợp năm 2016 từ tạp chí dịch tể học JRSM Cardiovascular Disease đã kết luận rằng ăn loại rau này giúp giảm đáng kể - 15,8% tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, theo Health Digest.

Một nghiên cứu đánh giá năm 2021 được công bố trên tạp chí dược lý Frontiers in Pharmacology đã phát hiện chuột được cho ăn thực phẩm có chứa glucosinolate, huyết áp của chúng đã giảm xuống. Cụ thể, ăn rau giàu glucosinolate từ bông cải xanh trong 4 tuần đã giúp giảm huyết áp. Đồng thời, kết quả cũng cho thấy khả năng phòng ngừa ung thư của glucosinolate.

(责任编辑：Cúp C1)