(CMO) Tết Trung thu là dịp nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm tăng cao, bao gồm cả số lượng và chủng loại, đặc biệt là các loại bánh, mứt, kẹo, bia rượu, nước giải khát. Nguy cơ các loại sản phẩm không bảo đảm an toàn, hàng giả, nhái và không có nguồn gốc, xuất xứ cũng gia tăng. Chính vì vậy, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm cần được tăng cường.

Theo Bác sĩ Huỳnh Quốc Việt, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Cà Mau, điều quan trọng nhất không phải là ra quân rầm rộ, mà phải nâng cao hiệu quả công tác thanh tra, kiểm tra. Đồng thời, quá trình thanh, kiểm tra không chỉ tập trung vào công tác phát hiện sai phạm, xử phạt, mà phải kết hợp đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức và ý thức thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng thực phẩm trong dịp Tết Trung thu.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra VSATTP tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm phục vụ Tết Trung thu Mã Thanh Thành, Phường 4, TP. Cà Mau.

Để bảo đảm VSATTP cho người tiêu dùng trước, trong và sau Tết Trung thu, Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP tỉnh đã ban hành kế hoạch và thành lập đoàn thanh tra, kiểm tra về VSATTP tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh và phân phối các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu năm 2017. Tập trung vào chất lượng sản phẩm, việc chấp hành quy định về quảng cáo, kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm, ghi nhãn, truy xuất nguồn gốc; điều kiện sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; thanh tra, kiểm tra việc sử dụng phụ gia, phẩm màu, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến, nguồn gốc nguyên liệu trong sản xuất, chế biến thực phẩm…

Ông Trần Bé Ngoan, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh,s cho biết, để đảm bảo VSATTP trước, trong và sau Tết Trung thu, chi cục đã ban hành kế hoạch chỉ đạo các đơn vị quản lý Nhà nước có liên quan thực hiện công tác thanh, kiểm tra nhằm xem xét lại các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng phục vụ Trung thu chấp hành tốt các quy định về VSATTP, chấn chỉnh những sai sót trong quá trình kiểm tra. Kiện toàn hệ thống tổ chức của đoàn kiểm tra liên ngành từ tỉnh đến huyện, xã. Tuyên truyền trực tiếp đến các cơ sở kinh doanh, sản xuất chấp hành các quy định của Nhà nước, hướng dẫn khắc phục, sửa chữa những hạn chế, tồn đọng để đảm bảo chất lượng các sản phẩm lưu thông trên thị trường. Bên cạnh đó, nếu phát hiện những cơ sở, đặc biệt là cơ sở sản xuất vi phạm về VSATTP sẽ xử lý nghiêm theo quy định.

Đồng thời, ở tuyến huyện, xã cũng sẽ thành lập các đoàn liên ngành theo phân cấp để tập trung kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn trong dịp cao điểm này. Việc thanh tra, kiểm tra liên ngành về VSATTP được thực hiện trước, trong và sau dịp Trung thu nhằm không để các sản phẩm không đảm bảo VSATTP, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không nhãn mác hoặc có các vi phạm khác lưu thông trên thị trường.

Bác sĩ Trần Bé Đoan, Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Đầm Dơi, thông tin, vào dịp Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo, đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến. Nguy cơ các loại sản phẩm không bảo đảm VSATTP, sản phẩm giả, nhái và sản phẩm không có nguồn gốc xuất xứ trên thị trường rất cao. Theo đó, trung tâm kết hợp chặt chẽ với hội người tiêu dùng và tổ an toàn thực phẩm tại các xã để tuyên truyền, đánh động đến nhận thức và lương tâm người kinh doanh. Chú trọng công tác kiểm tra sau Tết Trung thu, từ đó đảm bảo các sản phẩm kém chất lượng không còn lưu thông tại các điểm chợ.

Do đó, để đảm bảo VSATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm, ngoài các biện pháp siết chặt quản lý, tăng cường thanh tra, kiểm tra, các cơ quan chức năng cần tăng cường phổ biến, tuyên truyền về quyền lợi và nghĩa vụ của người tiêu dùng trong sử dụng thực phẩm. Đặc biệt, phải phổ biến kiến thức, thực hành hướng dẫn lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn. Người tiêu dùng chỉ nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có địa chỉ rõ ràng, nơi bày bán phải cao ráo, sạch sẽ, đảm bảo điều kiện VSATTP. Kiểm tra kỹ nhãn mác, ngày sản xuất và hạn sử dụng, không sử dụng bánh đã mốc, hỏng

Sơn Mai

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)